Как ввести новые овощи в рацион?
Экспериментируем: сегодня на столе сладкий картофель – батат!
Наше блюдо получится очень ароматным, с интересным сочетанием сладости и солености.
Что потребуется?
Батат - 4 шт. среднего размера
Финики без косточек - 12-16 шт., нарезанные
Сыр фета - 150 г, крошеный
Пекан или грецкие орехи - 1/2 стакана, грубо нарубленные
Мед - для подачи
Свежий тимьян или розмарин - для подачи
Оливковое масло - для смазывания
Соль, черный перец - по вкусу
Что делаем?
Шаг 1. Нагрейте духовку до 200°C. Бататы хорошо вымойте, просушите, наколите в нескольких местах вилкой, смажьте оливковым маслом и немного посолите. Запекайте на противне до мягкости, примерно 45-60 минут, в зависимости от размера.
Шаг 2. Пока батат запекается, подготовьте начинку. Нарежьте финики, крошите сыр фета и грубо нарубите орехи.
Шаг 3. Когда батат будет готов, аккуратно разрежьте каждый пополам, не разделяя полностью. Ложкой сделайте в мякоти углубления.
Шаг 4. В каждое углубление добавьте нарезанные финики, посыпьте крошеным сыром фета и орехами. Если хотите, чтобы сыр подплавился, можно поставить бататы обратно в духовку на 5-7 минут.
Шаг 5. Перед подачей капните мед и посыпьте свежими травами. Подавайте бататы горячими или теплыми.
Этот рецепт начиненного запеченного батата с финиками и сыром фета создает удивительное сочетание вкусов и текстур.
Приятного аппетита!