Дорожные разговоры – неотъемлемая часть долгого пути, когда и музыка утомила, и дорога монотонная, и молчать всем надоело.
Почему бы не поговорить о еде. Тема сколько неисчерпаемая, столько и безобидная. Единственный риск – «наговорить» себе сильный аппетит до того, как вы доедете до места назначения.
Пельмени
Спорить на сибирских просторах о принципах приготовления лазаньи довольно странно, а вот обсудить, у кого была самая необычная начинка пельменей – вполне. От трех видом мяса до рыбы, не минуя оленины и медвежатины. Заодно можно делиться местами, где это готовят лучше всего или где самая любопытная подача.
С бульоном или без? Со сметаной или соусом из уксуса с горчицей? Или авторский рецепт имеется? Так можно поделиться.
Здесь же можно щегольнуть знаниями о том, откуда взялось название пельмени. Напомним, по одной известной версии сначало появилось слово «пельнянь», которое означало «хлебное ухо» (пель – «ухо» + нянь – «хлеб), а потом оно превратилось во всем известный пельмень. Причем слово изначально из финского языка, а само блюда пришло из Китая. Удивительно иногда блюда и названия находят друг друга. А еще можно обсудить буузы (или позы), манты, равиоли и даже хинкали в конце концов.
Как последние есть так, чтобы бульон был в желудке, а не на одежде, мало кто знает.
Медвежатина
Кстати, о медвежатине, ее в Сибири можно попробовать в разных вариантах. Мясо медведя довольно жёсткое и имеет сильный привкус, так что готовят его долго и, как правило тушат или подают в виде котлет или начинки для пирожков или тех же пельменей. Есть и медвежья колбаса.
Сыр с пажитником
А потом кто-нибудь обязательно вспомнит про новокузнецкий сыр с пажитником. Пажитник – приправа, у которой полезных свойств больше, чем у иных витаминных комплексов. Во всяком так о нем написано во всевозможных справочниках. У него много названий, в числе которых и шамбала, и хельба, и верблюжья трава, и чаман. Его называли травой от ста болезней. Разновидностей у пажитника много, и в еду его добавляют часто. В частности сыр. А теперь представьте вкус сыра смешанный с орехово-грибным вкусом, которым обладает пажитник. Какие уж тут пельмени.
Когти феникса
Все ненадолго замолчат, представляя вкус, как вдруг самый молчаливый попутчик (а в Dealee им может быть несколько) вдруг спросит, пробовал ли кто-нибудь когти феникса. Самые впечатлительные, возможно, даже поперхнуться. Это, конечно, не из традиционных блюд сибирской кухни, это китайский деликатес, но, например, в Новосибирске его точно можно попробовать. Это определенным образом замаринованные куриные лапки. Говорят, прекрасная закуска. за трапезой можно почувствовать себя немного ведьмой или колдуном, если в жизни остро не хватает сказки.
Средневековый снек
Гастрономическое путешествие во времени возможно и в реальности. С одним из сибирских блюд в желудке – талганом (или талканом). Это обжаренные перемолотые зерна ячменя или пшеницы. Из можно смешать с чем угодно, хоть с маслом, хоть с молоком или даже мясом. Этому блюду много тысяч лет, древние кочевники брали его с собой в качестве быстрого перекуса. Сейчас его можно попробовать в основном в Хакасии, но и в других регионах Сибири он тоже встречается.
Сладкий гриб
К чаю тоже можно взять чисто сибирскую сладость – чаговое варенье. Да, да, из знаменитого целебного гриба получается отличное, а главное – полезное варенье. Родилось оно в Томске, а попробовать его можно теперь в разных местах.
И так до бесконечно, но на самом интересном месте вы как раз и доедете, так всегда бывает.
Выбрать маршрут можно по вкусу и потребностям. Мало ли, может быть вам нужно из Томска в Новосибирск, а потом обратно. Или добраться из Новосибирска в Барнаул и там поездить по окрестностям. И все это желательно бюджетно. Delaee для этого и работает, здесь можно разделить затраты на поездку и скоротать время за приятной дорожной беседой.
Присоединяйтесь к нам. Скачайте Dealee, есть версии для Android и iOS или загляните на наш сайт dealee.ru