В 2024 году существенно выросли цены на курицу и свинину, а вместе с мясом скакнула и стоимость столь любимого многими шашлыка. По словам доцента кафедры экономической теории Финансового университета при правительстве РФ Дмитрия Морковкина, общая цена шашлычного набора за год выросла на 10-25%.
Для подсчетов конечной стоимости блюда эксперт предложил взять за основу традиционный рецепт шашлыка, в который входит 1,5 килограмма мяса (свинина/курица/говядина) и маринад: лук репчатый 0,5 кг, соль, перец, уксус.
Проведенный анализ динамики средних потребительских цен на основные ингредиенты из потребительного набора для приготовления шашлыка, по официальным данным Росстата, показал, что наибольший рост цен (февраль 2024 года к февралю 2023 года) произошел на курятину — на 23,7%, или на 73 рубля, и свинину — на 15,4%, или на 90 рублей, говорит эксперт.
Стоимость шашлыка на говядины также выросла на 10,6% (или на 105 рублей) с 996 до 1101 рубля.
Шашлык из красной рыбы подорожал менее всего — на 5,5%, или 87 рублей.
Все популярнее у россиян становиться такое блюдо, как овощи на гриле, отмечает Морковкин. Динамика цен на овощи такова: помидоры подрожали на 25%, свежие грибы и зелень — на 11,7% и 12,5% соответственно.
Вместе с тем средние цены на картофель за год снизились на 14%.
- Таким образом, учитывая наиболее популярные блюда для пикника и виды мяса, которое выбирают россияне для приготовления шашлыка, можно сделать вывод, что в целом повышение стоимости "шашлычного набора" составило от 10 до 25%, — прокомментировал экономист.
А вы пробовали посчитать, сколько денег у вас уходит на приготовление шашлыка? Не станете ли вы есть его меньше из-за подорожания? Делитесь мыслями в комментариях, ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал.
Читайте также: