(Так не делали ни купцы, ни крестьяне).
Русские аристократы могли придерживаться роскошного образа жизни. Слуги помогали им по хозяйству, повара готовили лучшие блюда. Даже чаепитие у дворян было особенным.
Первая кружка, которую наливали в доме, называлась медной. Причем это не обязательно был чай — иногда его заменяли кофе. Такое название было взято от медного самовара. В этот же прием пищи обязательно подавали горячий хлеб с маслом. Но столь ранним утром за столом обычно присутствовали только дети и гувернантки.
А взрослые хозяева дома выходили из спален намного позже, после полудня. И для них уже наливали серебряный чай — из самовара соответствующего материала. Закуска к нему была намного сытнее. Повара выставляли холодную телятину, овощи, ветчину, окорока, грибы и птицу. Отдельно подавали сладкое — разнообразные булочки, пирожки и сухофрукты.
Такая идея второго завтрака популярна была исключительно у аристократии. Российские купцы и крестьяне в это время уже обычно обедали.