Мясо и рыба - это ценные источники белка, железа, цинка, витаминов группы В и других полезных питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья нашего организма. В этой статье мы рассмотрим полезные свойства мяса и рыбы, а также дадим рекомендации по их употреблению в рационе питания.
❗Полезные свойства мяса:
- Белок: мясо является отличным источником высококачественного белка, необходимого для роста и восстановления клеток тела.
- Железо: красное мясо содержит значительное количество железа, которое необходимо для производства гемоглобина и транспортировки кислорода по организму.
- Цинк: мясо богато цинком, который играет важную роль в иммунной системе, росте и развитии, а также заживлении ран.
📌Средние значения калорийности (кБжУ) мясных продуктов на 100 грамм:
- Говядина (мякоть без жира) - 250 кКал, 18 г белка, 20 г жира, 0 г углеводов.
- Свинина (мякоть без жира) - 317 кКал, 21 г белка, 25 г жира, 0 г углеводов.
- Курица (мякоть без кожи) - 165 кКал, 31 г белка, 3,6 г жира, 0 г углеводов.
- Индейка (мякоть без кожи) - 135 кКал, 30 г белка, 1 г жира, 0 г углеводов.
- Баранина (мякоть без жира) - 262 кКал, 20 г белка, 20 г жира, 0 г углеводов.
❗Полезные свойства рыбы:
- Омега-3 жирные кислоты: рыба, особенно маслянистые виды, такие как лосось, сардина и треска, содержат высокие уровни омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и мозговую активность.
- Белок: как и мясо, рыба является отличным источником белка, который необходим для строения и ремонта тканей организма.
- Витамины и минералы: рыба содержит витамины А, D, В12, йод, селен и другие важные микроэлементы, необходимые для многих функций организма.
📌Средние значения калорийности (кБжУ) рыбных продуктов на 100 грамм:
- Лосось - 208 кКал, 20 г белка, 13 г жира, 0 г углеводов.
- Тунец - 144 кКал, 28 г белка, 3 г жира, 0 г углеводов.
- .Форель - 119 кКал, 20 г белка, 4 г жира, 0 г углеводов.
- Макрель - 262 кКал, 18 г белка, 24 г жира, 0 г углеводов.
- Скумбрия - 220 кКал, 19 г белка, 15 г жира, 0 г углеводов.
📝Рекомендации по употреблению мяса и рыбы в рационе:
- Разнообразие: старайтесь включать различные виды мяса (говядина, свинина, курица) и рыбы (лосось, тунец, макрель) в свой рацион, чтобы получить широкий спектр питательных веществ.
- Модерация: употребляйте мясо и рыбу в разумных количествах, чтобы избежать избытка жиров и калорий в рационе.
- Приготовление: предпочитайте методы приготовления, которые сохраняют питательные вещества, например, жарку, варку или запекание, вместо жарки на масле.
- Сбалансированный рацион: комбинируйте мясо и рыбу с овощами, злаками и другими продуктами, чтобы обеспечить сбалансированное питание.
Мясо и рыба играют важную роль в нашем рационе и способствуют поддержанию здоровья. Следуя рекомендациям по их употреблению и разнообразному питанию, вы сможете получить все необходимые питательные вещества для полноценной жизни.
Спасибо за уделенное время и внимание! Не забывайте подписываться на канал, чтобы не пропустить множество интересных статей, которые ждут вас впереди.