Докозапентаеновая кислота (ДПК) относится к группе изомерных соединений, которые представляют собой полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Существует два основных изомера DPA: докозапентаеновая кислота (n-6 DPA) и докозапентаеновая кислота (n- 3 ДПА). Эти изомеры отличаются положением двойной связи, которая находится на 6 или 3 атомах углерода, ближайших к омега-углероду на метильном конце молекулы. Эта классификация важна, поскольку ПНЖК n-6 и n-3 представляют собой отдельные классы незаменимых жирных кислот, и млекопитающие, включая человека, не способны превращаться между ними. Поэтому для получения обоих видов незаменимых ПНЖК для поддержания здоровья необходима сбалансированная диета.
n-6 DPA, также известная как осбондовая кислота, представляет собой жирную кислоту омега-6, полученную в результате удлинения и денатурации арахидоновойкислоты. Он является промежуточным звеном в метаболизме жирных кислот и участвует в различных биологических процессах.
n-3 DPA, или клубанодоновая кислота, представляет собой жирную кислоту омега-3, которая играет решающую роль в здоровье человека. Это предшественник докозагексаеновой кислоты (ДГК), длинноцепочечной жирной кислоты омега-3, которая необходима для здоровья мозга и регуляции воспаления. Метаболизм n-3 DPA в клетках млекопитающих приводит к образованию ряда специализированных проразрешающихмедиаторов, включая резольвины, протектины и марезины, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
DPA структурно похож на эйкозапентаеновую кислоту (EPA), но длиннее на две углеродные единицы. Он содержится в различных источниках пищи, включая лосось и говядину. DPA изучается на предмет его потенциальной пользы для здоровья, особенно в понимании механизмов воспаления.
Распространенные источники n-6 и n-3 DPA в рационе
Общие источники докозапентаеновой кислоты n-6 и n-3 (DPA) в рационе включают:
• n-6 DPA (осбондовая кислота): в основном содержится в продуктах животного происхождения, особенно в фосфолипидах продуктов животного и птицеводства зернового откорма, таких как мясо, сало, индюшиный жир, сливочное масло и яичные липиды.(1)
• n-3 DPA (клупанодоновая кислота): в основном содержится в жирной морской рыбе и рыбьем жире, включая лосося, скумбрию, сардины, анчоусы, сельдь и радужную форель. Его также можно найти в маслах микроводорослей, маслах кальмара и маслах криля. Дикая морская рыба и криль считаются потенциальными источниками n-3 ПНЖК, поскольку они питаются фитопланктоном и другим зоопланктоном, которые являются основными продуцентами этих ПНЖК.(1)
Другие пищевые источники жирных кислот омега-3 и омега-6, в том числе АЛК (альфа-линоленовая кислота) и ЛА (линолевая кислота), содержатся в семенах (виноград, рапс, мак, конопля и миндаль), орехах (Бразилия). орехи, грецкие, кедровые орехи и фундук) и растительные масла (подсолнечное, сафлоровое, кукурузное, хлопковое, соевое, кокосовое и пальмовое). АЛК также содержится в относительно большем количестве в некоторых маслянистых семенах (чиа, перилла, лен, базилик и рыжик), а также в хлоропластах культивируемых зеленых листовых овощей (цветная капуста, брокколи, капуста и салат), семенах и орехи (грецкий орех, буковый орех, соя, рапс (канола), тыква, красная смородина и черная смородина) и фрукты (авокадо, малина и клубника)(1)
Ссылки:
У нас лучшие специалисты🤗
📍Москва 📲Запись на приём по телефону: +79859715345