Соблюдение традиционной японской диеты демонстрирует удивительные результаты, предотвращая потенциальное снижение когнитивных способностей и замедляя атрофию мозга у женщин. Это выяснили исследователи из Ливерпульского университета, проведя масштабное исследование среди взрослых японцев.
В ходе исследования, охватившего 1636 человек в возрасте от 40 до 89 лет, была собрана информация о пищевых привычках участников за три дня. Результаты показали, что традиционная японская диета, богатая рыбой, морепродуктами, соевыми продуктами, грибами, водорослями и чаем, оказывает благоприятное влияние на здоровье мозга.
Интересно, что ученые обнаружили это положительное воздействие только у женщин, следует из материалов, опубликованных в журнале The Conversation. При этом участники, придерживающиеся западного типа питания, характеризующегося большим количеством углеводов, жиров и сладких напитков, не показали подобных результатов.
Примечательно, что исследователи отмечают, что подобное влияние может быть связано с наличием определенных питательных веществ, таких как магний, и растительных эстрогенов, содержащихся в продуктах японской диеты. Эти компоненты, присутствующие в рыбе, моллюсках, грибах, цельнозерновых продуктах и бобовых, вероятно, оказывают более сильное защитное действие на мозг женщин.
Интересные результаты данного исследования подчеркивают важность правильного питания не только для общего здоровья, но и для сохранения когнитивных функций на протяжении всей жизни.
