Здравствуйте, уважаемые читатели!
В конце прошлого века в нашей стране был районирован только один сорт патиссона, а этот изысканный овощ выращивали только гурманы. Помните такой дефицитный товар как пятилитровые венгерские консервы «Глобус» с маринованным ассорти? В них всегда была парочка невиданных ранее чудес – маленьких патиссонов. Я до сих пор помню их чудесный вкус и как они похрустывали! Сейчас с разнообразием сортов проблем нет, как говорится на любой вкус, размер и даже цвет. Если вы до сих пор не выращиваете у себя патиссоны, то вы много теряете.
Чем ПОЛЕЗЕН патиссон? Этот деликатесный овощ по питательным свойствам выше, чем кабачок и тыквы. Плоды его богаты солями калия и магния, аскорбиновой кислотой, содержат пектины, многие витамины группы В. Сахара представлены в виде фруктозы и глюкозы. Плоды патиссона очень полезны при ожирении, малокровии, болезнях почек. В диетическом питании употребляется при гипертонии, катарах, язвенной болезни и атеросклерозе.
АГРОТЕХНИКА. Выращивать патиссон (как и все тыквенные культуры) лучше из СТАРЫХ семян(3х-4х-5и летних), растение будет компактнее, а плодов больше. Растение предпочитает защищенные от ветров солнечные участки с плодородной почвой нейтральной реакции. Оптимальная температура до цветения плюс 22-25 градусов, после цветений 18-22. Влажность почвы 67-80%, растение влаголюбиво, предпочитает обильные поливы теплой водой, особенно в период цветения и плодоношения. Патиссон светолюбив, отзывчив на органические и минеральные подкормки. Лучшие предшественники – картофель, зеленные культуры, луки, капусты. Плохие – все тыквенные культуры.
Я живу на Урале, поэтому сначала выращиваю РАССАДУ, в доме и квартире она растет очень плохо, поэтому я выращиваю ее в теплице. Наполняю пол-литровые стаканчики питательным грунтом и сею по одному семечку. На постоянное место высаживаю в фазе двух-трех настоящих листов. Если есть угроза возвратных заморозков, то такие сеянцы легко можно укрыть.
В период вегетации провожу несколько подкормок. В первой половине лета это преимущественно настои крапивы, из минеральных удобрений сульфат калия и суперфосфат. С началом цветения провожу подкормку полным набором МИКРОЭЛЕМЕНТОВ.
ВАЖНО! Если ваши растения завязывают мало плодов, то сделайте «растениям больно», просто удалите аккуратно несколько листьев. Не забывайте удалять старые листья и те, что закрывают большую площадь. Не бойтесь! Ничего страшного не произойдет, патиссон любит открытое Солнышко и проветривание. Также важно помнить о таком важном элементе питания как АЗОТ. Все апологеты земледелия не рекомендуют вносить азотные удобрения во второй половине вегетации. Это мнение ошибочно! Азот нужен растениям весь период вегетации, ведь чтобы завязать только один цветок, патиссону нужно примерно 0, 05 грамма азота.
СОРТА и ГИБРИДЫ. Тут выбор только на ваш вкус! Я выращивал «Диск», «Сани Делайт», «Поло», «Пятачок». Все они дали замечательные результаты.
Когда и как убирать УРОЖАЙ. Тут тоже выбор зависит от вас. Хотите маленькие, снимайте раньше, хотите побольше – ждите, когда подрастут.
Как ГОТОВИТЬ патиссоны. Здесь вам в помощь кулинарные книги и интернет. Мы маленькие маринуем, добавляем в овощное ассорти, жарим их с яйцами и томатами, фаршируем и запекаем. И самое интересное – плоды патиссоны лежат до весны без проблем прямо в доме в темном прохладном месте.
Если вы раньше не выращивали эту замечательную культуру, то попробуйте это сделать. Вас потом «за уши не оттащишь»!