Всем привет!
Недавно у нас состоялась дискуссия с подписчицей под одним из моих постов о том, как люди набирают и худеют, и я поняла, что эта тема заслуживает отдельной публикации и подробного разбора.
Ведь не все понимают, что жир и вода набираются абсолютно по-разному и могут даже маскировать друг друга.
Например, вы можете набирать воду и терять жир.
А можете, как например иногда бывает на кето, терять вес, но жир при этом набирать.
Почему я считаю очень важным раз и навсегда разобраться в этом вопросе?
Потому что в противном случае, вы все свои усилия бросите на борьбу с лишней водой, слишком сильно закрутите гайки и у вас не хватит моральных сил продержаться достаточно долго, чтобы "спалить" лишний жир.
Ну и ещё важный момент: не понимая природу колебаний веса, вы будете очень зависимы от цифр, которые смогут управлять вашим настроением или даже приводить к срыву.
Как часто бывает?
Человек садится на диету, убирает перекусы, сокращает углеводы, делает ранний ужин и весы ежедневно радуют его минусом.
Через неделю мероприятие - съел кусок торта - на утро плюс 500 гр, демотивация, расстройство.
"Неужели мне теперь никогда нельзя будет расслабиться? Пусть я буду лучше толстая, чем всю жизнь держать себя в ежовых рукавицах" - и человек в расстроенных чувствах ест как в последний раз, с одной стороны наказывая себя, а с другой утоляя голод, который накопился за неделю жёстких ограничений.
И получается замкнутый круг: неделю строгача мы сливаем воду, неделю зажора мы наедаем жир.
А может быть все наоборот.
При средненедельном дефиците вы можете когда-то съедать больше, когда-то меньше.
Вы можете ходить на мероприятия, есть много углеводов, соли и видеть привесы до 2 кг!
Но при этом терять жир.
Вон как у меня.
Я могу легко за пару дней прибавить 3 кг и также легко без особых ограничений слить их.
Как быстро можно набрать жир?
Как бы вы ни старались, но больше 250-300 гр жира в сутки вы вряд ли сможете насинтезировать.
250 гр жира - это дополнительные 2000 ккал к вашей поддерживающей калорийности или около 4000 ккал для женщины.
Такой профицит поддерживать на длительной основе очень сложно, ведь существует такое понятие как адаптивный термогенез, и 2000 ккал профицита очень скоро превратятся в 1000 ккал, а со временем, когда вы станете тяжелее, станут вашей поддержкой.
Именно поэтому мало кто полнеет до бесконечности, в большинстве случаев человек набирает лишние 20-30 кг и стрелка весов надолго замирает на одной отметке.
Ведь если бы человек мог набирать по 250 гр жира ежедневно, то за год прирост веса составил бы 90 кг!
Вдумайтесь в эти цифры!
А если вы видите плюс 1 кг на весах, полагая, что это жир, умножьте данную цифру на 365 дней.
Как думаете, вы способны за год набрать 365 кг?
Никогда!
+30 кг за год, дорогие мои, это всего 80 гр жира в день!
А 80 гр жира - это профицит всего в 600 ккал.
Перестали тренироваться?
Пересели на автомобиль?
На работе стресс?
Вышли замуж и стали вместе поздно ужинать с обязательным десертом?
Любая мелочь способна внести изменения в ваш баланс энергии и привести к набору веса.
Другое дело, что человек редко когда замечает колебания в 200 гр, особенно если проблем с весом раньше не имел.
А осознание, что вес набран, приходит резко, в один момент, когда летняя одежда оказывается предательски мала.
И тогда начинаются диеты, беготня с весами и фиксация привесов и отвесов по 1-2 кг.
Но это все вода, это, увы, не про жир!
Конечно, бывают и другие ситуации, когда набор веса связан с лишней водой.
Причин у такой патологии может быть много, но решаться они должны всегда в кабинете у врача!
Самолечение в таких случаях очень опасно и может стоить жизни.
Вот некоторые из возможных причин:
- Гипотиреоз
- Гиперкортицизм
- Гиперальдостеронизм
- Проблемы с почками
- Проблемы с сердцем
- Гиперинсулинемия
- Плохой лимфоотток
- Венозные проблемы
- Аллергии и пищевые непереносимости
- Лечение некоторыми медикаментозными препаратами
Во всех остальных случаях в вашем лишнем весе всего 3-10 кг воды в зависимости от количества лишних килограмм.
И вот как происходит жиросжигание:
За наш водно-солевой баланс отвечает гормон альдостерон.
На изменения питания он реагирует с небольшим опозданием.
Вы снизили количество еды - стало поступать меньше солей и углеводов.
В первые недели с вас будет сваливаться вода, потом концентрация гормонов изменится, и вода начнет возвращаться.
Жиросжигание при этом будет продолжаться, но возвращение воды его замаскирует (как на фото, плато - это момент возвращения воды).
Если в этот момент, поддавшись панике, что все пропало, похудеть не судьба, вы сорветесь, то ваш привес может перекрыть все сброшенные килограммы, поскольку у вас в момент снижения веса уже повысился альдостерон в ответ на потерю жидкости и электролитов.
Но к жиру этот плюс не будет иметь никакого отношения.
Если же вы продолжите есть, то вес при этом тоже может оставаться долго на одном уровне.
Концентрация альдостерона и кортизола, как и отек начнут спадать, а на место воды будет приходить жир.
Поэтому, дорогие мои, нет никакого смысла психовать из-за привесов в 1-2 кг, для того, чтобы именно "палить" жир, достаточно держать средненедельный дефицит.
Будет дефицит - будет жиросжигание, остальное - игры воды!