РАДИАЦИЯ — один из самых известных вредных факторов производственного процесса. У ионизирующего излучения есть и мутагенный, и тератогенный эффекты. Радиологические исследования обязательны для всех объектов, где постоянно находятся люди. Но основной путь попадания радионуклидов в организм человека — с пищей. Измерения радиационного фона проводятся на всех этапах производства сельскохозяйственной продукции, но даже самые тщательные проверки не отменяют контроля безопасности пищевых продуктов перед их реализацией. ОТКУДА БЕРЕТСЯ РАДИАЦИОННОЕ ЗАРАЖЕНИЕ Общеизвестный источник радионуклидов — территории, пострадавшие от последствий аварии на Чернобыльской АЭС в 1986 году. Тогда радиоактивная пыль выпала на обширные территории, в том числе — на российские и белорусские сельхоз угодья. Наиболее активный и опасный йод-131 перестал оказывать губительное влияние на растения, животных и человека уже через несколько месяцев, но стронций-90 и цезий-137 всё ещё активны. Но это не единственный источ
РАДИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
8 апреля 20248 апр 2024
11
3 мин