Дегустация ординарного коньяка 3 года выдержки.
На этот раз мы выбрали напитки от российских производителей, обладающих собственными виноградниками и запасами спиртов. Эти производители могут гарантировать, что их продукция сохранит статус «российского коньяка» в 2028 году, согласно поправкам к ГОСТ о том, что начиная с 2027 года, наименование «коньяк» будет возможно только для напитков, сделанных из российского винограда.
На данный момент у нас есть несколько таких компаний и для дегустации мы отобрали трехлетние коньяки от производителей: Дербентский Коньячный Комбинат, Кизлярский Коньячный Завод, Фанагория и Новокубанское, но добавили для ориентира по оценке известный бренди из ЮАР - KWV 3 года, который получил хорошие отзывы.
Задачей дегустации было проверить, насколько коньяки соответствуют заявленной категории, выявить возможные дефекты и оценить общее впечатление от напитков. Оценка проводилась по пятибалльной системе.
Оценка 3*
Лезгинка
Виноградные сорта: Ркацители, Подарок Магарача, урожай 2019 года.
Розлив: 12.02.24.
Вкусовые характеристики: ровный, умеренно сладкий, с нотами сухофруктов, кураги, дуба, ванили и шоколада. Во вкусе и послевкусии присутствует лёгкая спиртуозность, что негативно отразилось на общем впечатлении о напитке.
Дербент
Виноградные сорта: Ркацители, Рислинг, Уни-Блан, урожай 2017 года.
Розлив: 29.01.24.
Вкусовые характеристики: ровный, с нотками сухофруктов, шоколада, дуба, ванили, ирисок, орехов и легкой землистости. Во вкусе присутствует легкая горчинка, а в послевкусии – ноты спиртуозности, что помешало полностью насладиться напитком.
Кубань
Виноградные сорта: Первенец Магарача, Подарок Магарача, урожай 2014 года.
Розлив: 13.02.24.
Вкусовые характеристики: ровный, с заметными нотами "древесины" и клея, после которых открываются сухофрукты, ваниль и перец. У компании «Новокубанское» есть свой стиль и поклонники этого стиля, но излишек древесных нот не позволяет нам отнести его к коньякам классического понимания.
Фанагория
Виноградные сорта: Шардоне, Алиготе, Совиньон Блан, Рислинг, урожай 2019 года.
Розлив: 10.02.24.
Вкусовые характеристики: яркий и немного парфюмерный, с нотами фруктов, дуба, ванили, шоколада. Характерный и легко узнаваемый профиль Фанагории.
KWV
Виноградные сорта: Шенен Блан, Коломбар, урожай 2019 года.
Розлив: 24.02.23.
Вкусовые характеристики: ровный вкус с нотами фруктов, ванили, шоколада и трав, выделяется среди других образцов сбалансированностью и мягкостью.
Итоги дегустации: Каждый напиток демонстрирует свой характер, раскрывая вкусовые качества различных сортов винограда, что свидетельствует о хорошем уровне этих напитков. Африканский коньяк не показал себя ни лучше, ни хуже, демонстрируя равный уровень соперничества.
Несмотря на свою молодость, эти продукты подходят как для гастрономического сопровождения, так и для употребления в приятной компании.
Качественный российский коньяк, сделанный из местного винограда, существует и определённо заслуживает вашего внимания, особенно если сравнивать его с многими молодыми армянскими напитками или продукцией местного разлива, из импортного сырья.