Воскресный день у большинства людей выходной - кроме мамы шилопопого ребенка 1,5 года. Для нее в воскресенье практически ничего не меняется кроме того, что в этот день дома есть и папа, а значит, стоит этим воспользоваться и отдохнуть приготовить наконец какую-то еду. А то с тех пор, как я решила вести канал на Дзен, время на приготовление пищи как-то перестало находиться🙈 Но если ребенка можно подкармливать пюрешками из баночек и кашами, то муж почему-то отказывается есть пюре из индейки «Фрутоняня», странно, почему? Вкус неплохой… Но испытывать терпение мужа все-таки не стоит, ведь если он не выдержит, то где я буду брать новый сербский материал для Дзен?? 😃
Поэтому я решила приготовить довольно быстрое и простое и при этом ооочень вкусное блюдо в моей незаменимой помощнице-мультварке. Нет, почему-то не сербское, а китайское😃😃😃
А именно удон с курицей в соевом соусе (или как сейчас модно писать в меню ресторанов «удон с цыпленком», как будто слова «курица» оскорбляет тонкий вкус или слух гурманов).
И подумала, а не совместить ли приятное с полезным, и готовку еды, и идею для статьи, а то вдохновение иногда прямо отказывается посещать🤪 И фуд блогинг освою😃
Ингриденты:
- филе или грудка куриные 700-900 гр
- пачка лапши Удон
- имбирь 30-50 гр
- 1 большая или 2 средние луковицы
- болгарский перец 400-500 гр
- чеснок 5-6 долек
- морковь вообще не входит в оригинальный рецепт, но у меня мания, что она очень полезна, и я добавляю ее везде😃 1-2 штуки (если захотите)
- соевый соус 4-5 ложек
- томатная паста 1 столовая ложка
- тростниковый сахар или мед 1 чайная ложка
- кунжут (его тоже нет в оригинальном рецепте, но мне с ним очень нравится)
- соль и черный молотый перец по вкусу (соевый соус очень соленый)
Итак, рецепт:
Курицу режем длинными полосочками. Овощи очищаем. Чеснок и имбирь мелко режем кубиками, лук и перец тоже мелкими кубиками, морковь, если решите добавить, потереть на терке.
Включаем мультиварку на режим Жарка на 40 минут, наливаем оливковое масло, обжариваем чеснок и имбирь минуты 3.
Затем добавляем курицу и обжариваем еще минут 15, в это время пока режем остальные овощи.
Добавляем лук и морковь, жарим еще минут 10.
Далее добавляем перец и жарим еще минут 5.
Параллельно в кастрюле отвариваем удон и сливаем воду.
В процессе готовки я несколько раз солю, и пару раз перчу, но с солью нужно быть очень осторожными, так как соевый соус сам по себе соленый, и важно не переборщить, иначе будет ну очень солоно. Смотрите по своему вкусу, насколько вы любите соль.
К курице и овощам добавляем сахар, томатную пасту и соевый соус ( сколько соуса - я всегда смотрю на глаз, зависит от того, сколько у меня было курицы и овощей), ну столовых ложек 4-5 точно.
Еще добавляю кунжут и в самом конце готовый удон.
И обжариваю, активно мешая и приподнимая лапшу, минуты 3-4 все содержимое мультиварки - до конца программы Жарка.
После завершения программы Жарка оставить минут на 10 на программе Подогрев - и можно наслаждаться блюдом не хуже ресторанного, однозначно.
В этот раз тоже получилось очень вкусно, хотя пока я увлеченно фотографировала процесс готовки в мультиварке, часть удона прилипла к дну кастрюли, но это издержки производства😃
Фотографии, конечно, не высокохудожественные, я еще только начинающий “фуд блогер” и вообще пока такой себе «блогер» 🐵, скорее энтузиаст😀
Так что прошу строго не судить, но очень рекомендую попробовать приготовить! Лично я с тех пор, как начала готовить удон дома, в кафе его больше не заказываю, нет желания ) Дома не хуже! А может, Вы регулярно готовите это блюдо, и у Вас есть свои «фишечки»? Делитесь ))
Спасибо за внимание, приятного аппетита и легкого понедельника!
Ваши лайки и комментарии как всегда очень приятны - и полезны!
А кто заглянул ко мне впервые - не проходите мимо, подписывайтесь, здесь много интересного 🙃