Многие люди считают суп простым в приготовлении блюдом, не требующим особых хитростей. Однако опытные кулинары знают, что именно в деталях кроется секрет вкусного и аппетитного первого блюда. В своей работе они прибегают к различным хитростям, чтобы сделать суп неповторимым. Одним из таких трюков является добавление кубиков льда.
Повар Юлия Архипова, эксперт сетевого издания "БелНовости" в области кулинарии, рассказывает, что добавление льда в суп – это не просто прихоть, а полезная хитрость, которая может стать незаменимой помощницей для любой опытной хозяйки. Суть этого приема заключается в том, что когда бульон в супе получается слишком тяжелым из-за излишнего жира, кубики льда помогают избавиться от лишней жирной пленки.
Если в процессе приготовления супа вы заметили, что бульон стал слишком жирным из-за жирности мяса или зажарки, просто положите несколько кубиков льда в кастрюлю. Лед начнет плавиться и абсорбировать излишки жира, образуя на поверхности супа пленку, которую легко будет удалить. Таким образом, суп станет более легким и приятным на вкус.
Итак, добавление кубиков льда в суп – это простой и эффективный способ сделать ваше первое блюдо еще более вкусным и аппетитным. Попробуйте этот прием в следующий раз, когда будете готовить суп, и оцените его положительное влияние на вкус готового блюда.