Примерно 6 миллионов американцев страдают аллергией на арахис. При этом в России такое заболевание встречается довольно редко. Почему? Расскажем в этом посте.
Симптомы аллергии на арахис
Симптомы заболевания могут включать затрудненное дыхание, отек горла, внезапное падение артериального давления, обморок и головокружение. Другие признаки аллергической реакции на арахис могут включать зуд или покалывание во рту, рвоту, диарею и крапивницу.
Почему аллергия так часто встречается именно у американцев?
Ученые до сих пор не могут найти ответ на этот вопрос. Считается, что аллергия связана с высоким потреблением этого продукта. США на втором месте по количеству съедаемого арахиса. Больше его едят только в Китае.
Другая гипотеза связана с использованием генномодифицированного арахиса для приготовления арахисовой пасты, которую так любят американцы.
Что делают американцы, чтобы исправить проблему?
Научное исследование показало, что раннее введение арахиса в младенчестве может снизить риск развития аллергии на арахис. Это довольно серьезно, учитывая, что анафилаксия или тяжелая аллергическая реакция является осложнением аллергии на арахис.
Чтобы снизить риск развития аллергии на арахис, Американская академия педиатрии рекомендует раннее введение арахиса в младенчестве (в возрасте 4-6 месяцев).
Кроме того, они рекомендуют проводить тестирование на аллергию на арахис. Это делается с помощью кожной пробы или анализа крови. В зависимости от результатов тестирования может быть рекомендовано введение арахиса в рацион.