В последнее время арахису уделяется большое внимание из-за его потенциальной пользы для здоровья и роли в профилактике заболеваний. Прогуливаясь по продуктовым рядам, вы можете заметить широкий ассортимент видов арахиса и продуктов на его основе.
Дело в том, что арахис действительно богат полезными для сердца жирами, витаминами, минералами и антиоксидантами.
Что произойдет с нашим организмом, если есть арахис каждый день?
В обзоре Food Reviews International за 2022 год отмечается, что здоровые люди и люди с повышенным уровнем липидов, которые потребляли от 50 до 100 граммов арахиса пять раз в неделю, значительно снизили уровень плохого холестерина.
Исследования показывают, что фитостеролы, группа липидов, присутствующих в этих орехах, могут быть ответственны за снижение уровня ЛПНП.
Другое исследование 2020 года, опубликованное в журнале Nutrition and Metabolic Insights, предполагает, что регулярное употребление арахиса может привести к снижению общего уровня холестерина и снижению риска сердечных заболеваний.
Известно, что арахис содержит флавоноиды, группу соединений, естественным образом присутствующих в продуктах растительного происхождения. Они не только богаты антиоксидантами, но также могут защищать вас от свободных радикалов.
Исследование, проведенное в 2019 году компанией Nutrition Research, показало, что употребление более одной-двух порций орехов в неделю может быть связано с меньшим увеличением веса и снижением риска избыточного веса и ожирения. Другое исследование показало, что люди, которые ели не менее 28 граммов орехов в день, имели меньший набор веса и меньший риск избыточного веса и ожирения, чем те, кто не включал арахис в свой рацион. Это явление можно объяснить наличием белка и клетчатки, которые усиливают чувство сытости и уменьшают чувство голода.