В 2022 году на полках российских магазинов появилось множество разновидностей колы. Случилось это на фоне ухода из России официального производителя популярной газировки. Желающих занять освободившуюся перспективную нишу оказалось очень много. Правда, по вкусовым качествам напитки не всегда в полной мере соответствовали тем, что были у оригинала.
Репортеры программы «НашПотребНадзор» совместно с экспертами Роскачества решили выяснить, как на сегодняшний день обстоят дела с импортозамещённой колой - насколько она безопасна и напоминает ли по вкусу ту, что ушла из России.
С этой целью в обычных супермаркетах приобрели образцы колы от семи известных брендов. Это Rich Кола, «Фантола», «Калинов», Fun up, Export Style Cola, Royal Cola Original и «Бочкари».
Вкус на вкус
Как правило, классический вкус продуктов прописывается в государственных стандартах. Например, у молока он должен быть чистым, приятным и сладковатым, в противном случае можно говорить о нарушениях. Что касается ГОСТа на колу, то он, как не сложно догадаться, в России отсутствует. Хотя с учетом обилия этого напитка на полках магазинов технологам, наверное, уже стоит задуматься о его написании. Ведь любителям коричневой газировки хочется, чтобы импортозамещённые напитки полностью соответствовали оригиналу.
Исследуемые напитки в плане вкуса не подкачали. По мнению экспертов, все они действительно напоминают оригинал.
Кислота и плесень
Ортофосфорная кислота является одним из основных фирменных ингредиентов колы. Именно этот регулятор кислотности пугает многих. Оно и не удивительно. Ведь как раз этот компонент в составе напитка, по сути, является «героем» многочисленных роликов в интернете, где демонстрируются эксперименты по очистке чайников от накипи и унитазов от налета. Такие видео неизменно собирают миллионные просмотры и множество встревоженных комментариев на тему того, что же происходит в организме человека, который пьет такую газировку.
Но, справедливости ради, стоит отметить, что эта кислота не так опасна, как о ней говорят, конечно при условии, что с ней не переборщили.
«Ортофосфорная кислота является неорганической кислотой в отличии от более слабых органических кислот, таких как лимонная и аскорбиновая», - пояснила эксперт Роскачества Наталья Завьялова. Также она уточнила, что содержание ортофосфорной кислоты регулируется специальным техническим регламентом.
Как выяснили эксперты, в напитках брендов «Фантола» и «Бочкари» фосфорного химиката оказалось слишком много. Впрочем, вероятной причиной этого также является и вариант плохой очистки воды и избытка фосфора в ней.
В ходе исследования в газировке «Фантола» была обнаружена лимонная кислота, однако информация о ней на этикетке отсутствовала. Шипучка Export Style Cola тоже оказалась с тайным консервантом - производитель умолчал о наличии бензойной кислоты.
«Это нарушение прав потребителя на достоверность информации», - констатировала Наталья Завьялова.
Как вариант, наличие консерванта может быть связано с тем, что на заводе просто не уверены в чистоте и решили таким способом перестраховаться от микробов. Даже если это действительно так, то прием оказался рабочим. В этом образце, также как и в остальных эксперты не обнаружили ни плесени, ни микробов. То есть можно говорить, что употребление газировки не приведет к отравления.
Но, как подчеркнули репортеры программы «НашПотребНадзор», если все же захотелось побаловать себя газировкой со вкусом колы, то в соответствии с проведенной проверкой лучше выбирать напитки брендов Rich Кола, «Калинов», Fun up и Royal Cola Original. Их состав, как выяснили эксперты, оказался честным.