Всем здравствуйте!
Я все выискиваю малоуходные сорта овощей и вообще растений для своей дачи и вот среди них нашла капусту КОЛЬРАБИ.
Мне кажется, что это какой-то вариант ранее широко выращиваемой капусты, возможно, что и у нас в деревне в детстве такую капусту выращивали. Возможно, что это что-то типа брюквы, или вообще ее вариант.
В общем я нашла в сетях, что овощ этот достойный, незамысловатый в выращивании и посеяла такую у себя.
Когда в сетях я изучала информацию про этот сорт капусты, то увидела, что она сегодня редко где у нас на Алтае "живет" на участках.
Хотя все , кто выставляет тексты и видео в сетях о ней говорят хорошо. Что это очень ценная культура по содержанию витаминов, что много минеральных солей и особенно кальция.
Вообще удивительно, что по содержанию кальция она не уступает сыру (ГОВОРЯТ), а по содержанию калия и магния не уступает яблоку, и по содержанию витамина С она не уступает лимону!
Ну вот как тут не прислушаться? Тем более, что все хором утверждают, что по вкусу КОЛЬРАБИ напоминает яблоко: сочная и сладковатая.
Меня привлек еще и тот факт, что она хорошо переносит заморозки. Ее рассада и сейчас стоит у нас на даче на улице под окном. Вчерашний заморозок ей нисколько не повредил. Да у меня вся капустная рассада теперь уже просто ЖИВЕТ на улице. А красную кале я вообще уже рассадила по своим постоянным местам. Всё после заморозка и инея у нас живо. Как, впрочем, и дельфиниумы рассадой тоже уже на клумбе на подрастании.
Я не знаю, так ли на самом деле, но в этой капусте можно использовать не только стеблеплод, но и листья. А вот насчет того, что в ее листья можно заворачивать голубцы, я бы поспорила. Там еще про горчинку этих листьев написано. Так что вот это неудобство. Но то, что молодые листья можно использовать сырыми в салаты, это уже неплохо.
Я, кстати, увидела, что кольраби бывает и фиолетового цвета. Это вообще-то неплохо для разных видов салатов и супов, говорят можно жарить и тушить как картошку.
Из-за большего количество антиоксидантов эта капуста показана многим возрастным и не только, а особенно показана худеющим женщинам.
И вот как раз это тот самый сорт, который я и посеяла, Венская голубая, раннеспелая. Как раз для использования на даче она и подойдет нам именно в сыром виде. Всё же за фигуру-то мы боремся.
Хотя, как я понимаю, уже сегодня я сделала ошибку. Её рассада не такая закаленная, как взрослое растение и температура наша сегодняшняя ниже +10 градусов, а это может подтолкнуть мою капусту к образованию цветочных стеблей и сам плод пострадает. Короче, посмотрим, что будет.
Рассада у нее довольно густая, потому что это растение социальное и его рекомендуется выращивать не одиночными стаканчиками, а в общей рассадной таре.
И это не так уж и сложно. Написано, что высаживать ее можно 35-40-дневную, заглубляя рассаду до первых настоящих листочков. Так как теплицы пока что нет, то она стоит чуть прикрытая под окном у дома
Так что рядок кольраби я скоро уже посажу на пробу. Ну не пойдет что-то с ней, так всегда всё можно прикопать в том же огороде. Еще я поняла, что ветер может ее повалить, но капуста все равно дозреет.
Не знаю, что получится. Но уже растет рассада.
Для меня еще хорошо, что кольраби очень устойчива ко всякого рода вредителям, но вот при недостаточном поливе она может преждевременно одревесневать и становиться не вкусной.
Важно, чтобы не оставлять плод капусты расти больше 5-7 см в диаметре. Если она будет больше, то будет деревянная. Для больших плодов есть Кольраби Гигант , который вырастает до 3 кг и сохраняет сочность и не деревенеет.
Вот такие рассадные новости.
А мы сидим дома. Приходим в себя после вчерашней поездки на УАЗе.
Спасибо за внимание к каналу и будем благодарны за лайки, комментарии.