Исследователи рекомендуют есть красное мясо 1 раз в неделю, чтобы не допустить развитие диабета 2 типа. Ну вот так говорят ученые!
Сама люблю побаловаться стейком из мраморной говядины!
Употребление всего лишь двух порций красного мяса в неделю может значительно увеличить риск развития диабета 2 типа (недавнее важное исследование Гарвардского университета Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана).
Исследование, опубликованное 19 октября 2023 года в Американском журнале клинического питания, показывает, что, чем больше вы едите красного мяса, тем больше вы подвергаете себя риску заболеть сахарным диабетом.
Эти же исследования подтверждают что, если заменить красное мясо на полезные растительные белки (к примеру: орехи, фасоль, бобовые) и умеренное количество молочных продуктов (сыры, йогурт греческий и другие), то это может помочь снизить риск развития диабета 2 типа.
Что же было обнаружено в результате исследований?
Исследователи проанализировали за длительный период времени значительное количество случаев диабета 2 типа в целях установить связь между потреблением красного мяса и риском заболевания.
В нем участвовали внушительное количество участников - 216 695 человек! - «Исследование здоровья медсестер», «NHS II» и «Последующее исследование медицинских работников». И что больше всего меня удивило - исследования проводились в течение 36 лет! Только задумайтесь!
Диетические привычки участников оценивались с помощью опросников по частоте приема пищи каждые два-четыре года на протяжении до 36 лет.
За это время более чем у 22 000 участников развился диабет 2 типа. Было обнаружено, что употребление красного мяса в значительной степени коррелирует с повышенным риском развития диабета 2 типа.
Употреблявшие наибольшее количество красного мяса, подвергались риску на 62% выше, чем те, кто потреблял его меньше всего.
И напротив - замена красного мяса источниками белка растительного происхождения, такими как орехи и бобовые, была связана со снижением риска на 30%, а молочными продуктами - на 22%.
Старший автор научного исследования Уолтер Уиллетт (доктор медицинских наук, профессор эпидемиологии и питания в Гарварде) отметил, что одной порции красного мяса в неделю было бы разумным для людей, желающих оптимизировать свое здоровье и благополучие.
Мои предыдущие статьи, посвященные долгожителям Голубых зон и их питанию, из 5-ти стран, имеют большой смысл в этой связи...
Статья носит информационный характер. Вам решать, есть или не есть !
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки.