Лучший ресторан Хабаровска определили в Москве

Всего авторитетное жюри выбирало лучших из 636 ресторанов России. Рейтинг впервые возглавили сразу два ресторана - это Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург) и Savva (Москва).

Оргкомитет в итоговый лонг-лист ресторанов России 2024 года включил 11 ресторанов Хабаровска. В шорт-лист вошел лишь один. Он и назван лучшим в городе - это ресторан "Амур".

В общем всероссийском рейтинге он занял 63-е место. Отметим, что из всех заведений Дальнего Востока выше место (43-е) только у ресторана ZUMA из Владивостока.

Вот как распределились места среди других ресторанов Хабаровска:

209-213 - «Эхо»214-219 - SOPKA279-284 - «Дом»285-296 - «Мускатный кит»309-320 - MAIN WINE381 - 410 - «Режент»490-526 - MEET MEAT561-585 - «Хума»586-609 - «ФИШИ»610-636 - «Траттория Сыр & Пицца»

Шеф-поваром года стал Георгий Троян, возглавляющий кухню московских ресторанов La Pigeon и "Северяне". Лучшим кондитером России второй год подряд эксперты признали Алексея Гребенщикова из петербургского ресторана Bourgeois Bohemians.

Почетного звания "Ресторатор года" был удостоен Антон Пинский. Приз "За вклад в развитие ресторанной индустрии страны" был вручен ресторатору Аркадию Новикову.

Справка

WHERETOEAT - самая престижная премия среди рестораторов России, которая вручается с 2013 года. На этот раз в составлении ежегодного рейтинга приняли участие 750 ведущих экспертов из числа рестораторов, поваров, сомелье, гастрономических обозревателей и журналистов (в том числе и из Хабаровска). Победители определялись путем тайного голосования.

Напомним, что в 2023 году году ресторан "Амур" стал лучшим на Дальнем Востоке по итогам ресторанной премии WHERETOEAT Russia. Кроме него, в десятке лучших тогда были хабаровские рестораны MAIN WINE (4-е место) и "Дом" (8-е).

Сергей Хамзин, новости для DVHAB.ru