Каждое рабочее утро у нас проходит по одному сценарию. Встали, умылись, оделись, позавтракали, поехали в школу. Но, как в хорошем спектакле, "декорации" периодически меняются и вносят разнообразие в нашу жизнь. Про утреннее происшествие я уже писала, но забыла показать новые фотографии. С каждым днем весна все ощутимее. Сегодня обнаружили, что река Ингода начала освобождаться ото льда.
Там, где русло реки ровное, льда уже нет совсем, а на изгибах река еще покрыта льдом и только вдоль берега можно увидеть полосу чистой воды.
Наша дорога в школу как раз проходит вдоль реке, по этому мы сразу замечаем малейшие изменения. Солнце сегодня яркое, небо чистое, но ветер сбивает с ног. Опять на два дня передали штормовое предупреждение, так что поработать на улице не получится. Но ничего, дел дома хватает. Только сначала нам просто необходимо взбодриться чашечкой кофе. А вы любите кофе? Какой предпочитаете, молотый или растворимый. Я , честно говоря, к кофе равнодушна, а вот мои мужчины его любят. Пару лет назад подарила мужу на день рождения кофемашину и теперь они со старшим сыном каждое утро наслаждаются этим ароматным напитком.
Но сегодня я упомянула о кофе еще и потому, что 17 апреля отмечается Международный день кофе, который также называют День эспрессо.
Что примечательно, есть еще несколько дат, когда чествуют этот напиток. Свои национальные дни кофе есть в очень многих странах, а вот единого Всемирного дня кофе пока не существует.
Зато можно сказать, что на сегодняшний день кофе является одним из самых популярных напитков в мире и имеет огромную армию почитателей. Родиной этого напитка, считается Эфиопия, где, как гласит легенда, его удивительные бодрящие свойства были открыты благодаря козам. Согласно легенде, в X веке эфиопский пастух Кальдий обнаружил, что его козы ели ягоды с неизвестного куста, после чего были полны энергии и даже не спали всю ночь. О своем удивительном открытии пастух рассказал монахам, и те сразу сообразили, что из ягод можно сделать напиток, который поможет не засыпать во время молитв.
Конечно неизвестно, на сколько правдива эта история, однако тонизирующие свойства кофе знают и ценят теперь во всем мире, а выращивают более чем в 50 странах мира.
Самыми большими поклонниками эспрессо и капучино считаются итальянцы. Именно они стали инициаторами отмечать 17 апреля День эспрессо.
А вы знаете, что специалисты выделяют в эспрессо до 100 оттенков вкуса и запаха. Это зависит от сорта кофе, места и условий выращивания, обработки, способа приготовления и мастерства бариста. Истинные ценители эспрессо знают, что его подают со стаканчиком воды, который входит в обязательную сервировку эспрессо. Вода необходима для очистки вкусовых рецепторов, чтобы лучше ощутить вкус кофе.
Чашечку эспрессо лучше выпить после завтрака. Именно после , а не до. В эспрессо содержатся различные органические кислоты, которые способствуют выделению желудочного сока и улучшению пищеварения.
Обычно в День кофе в празднующих его странах проходят различные фестивали кофе, а также всевозможные акции в местных кофейнях. Официально праздник отмечают в 75 странах, причем во многих из них кофейное дерево не растет, зато живут активные потребители ароматного напитка.
Присоединяйтесь и отметьте праздник любимым напитком!
***
Многие из вас пользуются фитотерапией? Наверняка педиатр советовал поить малыша укропной водичкой, заваривать ромашку или чабрец. С давних времен люди лечились, используя растения. Первое упоминание о фитотерапии встречается в трактатах, написанных более 7000 лет назад, а в китайской книге , датируемой 2800 г. до н.э., содержатся 365 рецептов лекарств, приготовленных из растений.
Научные исследования подтверждают эффективность лечения травами, которое практиковалось не только в Древнем Китае, но и Египте, Индии, странах арабского мира и Европы.
В XVI-XVII вв. появились трактаты "Зельник", "Травоврач", "Жизненник" с рецептами целебных средств, изготовленных из дикорастущих растений. Фитотерапию практиковали в монастырях для лечения иноков и приходящих больных. При Петре I начали разводить аптекарские огороды, на которых выращивали "зелийные травы". Основоположником русской фитотерапии как науки считают профессора Н.М. Максимовича-Амбодика (1714-1812), автора первого учебника по ботанике, пропагандировавшего лечение растениями
И в современно мире, несмотря на развитие фармацевтической промышленности, травничество не теряет своего значения. Достаточно большое количество людей в разных странах обращают внимание на натуральные методы лечения и стремятся к использованию трав в качестве альтернативы традиционным медицинским методам. Не случайно в 2014 г. был учрежден профессиональный праздник - День «Спасибо травнику», который ежегодно отмечается 17 апреля.
Все новое - хорошо забытое старое. Травы, настойки и отвары, созданные по старинным рецептам, и сегодня применяются для лечения целого ряда заболеваний. Используя щедрые дары природы, фитотерапия стала одной из областей современной медицины, которая позволяет ей выйти на новый уровень. Поэтому профессионалов, применяющих в своей практике препараты растительного происхождения, поздравляют 17 апреля с Днем "Спасибо травнику".
***
По народному календарю сегодня отмечается день Иосифа Песнопевца, называемый еще Ольховыми смотринами.
Говорят, в этот день просыпался от зимовки сверчок и начинал свою песнь. Также прислушивались к курлыканью журавля, которого в народе почитали как благородную птицу, берегли, боялись навредить журавлям или их гнездам. С нетерпением ждали журавлей из теплых краев, приговаривая, что ласточка приносит весну, а журавль – поворот к лету, то есть наступление настоящего тепла.
Существовала интересная традиция. Если люди видели журавлей в небе, то ложились на землю на спину и перекатывались 7 раз с одного бока на другой. Верили, что так вся усталость из тела уйдет в землю, и не будут беспокоить боли в спине.
А вот Ольховыми смотринами день назван, потому что крестьяне ходили в этот день на осмотр дерева ольхи. Считалось, что она меньше всего подвержена гниению от влаги. Ее использовали для строительства колодцев и потому выбирали подходящее дерево для сруба.
Так же ольха использовалась и рыбаками для лова хищной рыбы (судака, щуки, окуня, сома). Так как ее древесина легкая, из нее делали специальные снасти. А вот ветки ольхи хорошо шли для копчения рыбы. Ольховую кору применяли в народной медицине, ее сушили, измельчали и использовали для остановки крови или снятия воспалительных процессов.
По цветению ольхи пасечники определяли, что пора выпускать пчел из ульев.
В этот день определяли погоду на ближайшее время. Если на утренней заре небо желтовато-розовое, то погода в ближайшие дни будет теплой и ясной.
Дует северный ветер, значит, скоро пойдут дожди. Если ольха распустит лист раньше березы — лето будет мокрое.