Шаг 1: Подготовка ингредиентов для приготовления оладьев на кефире понадобятся:
2 яйца
2 столовые ложки сахара
200 мл кефира
200 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя или соды
щепотка соли
2 столовые ложки растительного масла
1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
разнообразные начинки по вкусу (например, ягоды, фрукты, шоколадные капли, орехи)
Шаг 2: Приготовление теста:
В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы. Добавьте кефир и ванильный экстракт (если используешь), продолжаем взбивать. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель (или соду), продолжайте взбивать, чтобы избежать комков. Добавьте щепотку соли и растительное масло, снова перемешать.
Шаг 3: Приготовление оладий:
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла для смазки и наливаем небольшое количество теста на сковороду, чтобы получить оладьи нужного размера. Можно добавить начинку, положи ее на тесто, когда оно только начинает застывать. Подождите, пока появятся пузырьки на поверхности оладьев, затем переверни их и готовь еще несколько минут до золотистого цвета.
Шаг 4: Подача:
Когда оладьи готовы, выложить их на тарелку и подать к столу. Посыпать свежими ягодами, сиропом или медом, чтобы придать дополнительную сладость и аромат, а можно и просто со сметаной. Приятного аппетита!