Самый распространенный в Росси фрукт – яблоко. Огромное количество сортов на прилавках магазинов и рынков способно любого ввести в заблуждение. Особенно сложно с импортными фруктами, которые словно с картины сошли. Смотришь на них – хочется быстренько вытереть о футболку и сразу откусить. Кажется, вот такое яблоко точно будет вкусным! Но не все так просто.
При выборе яблок действует одно провокационное правило: красивое не всегда вкусное. А теперь давайте разбираться, почему, основываясь на советах опытных садоводов.
Как выбрать яблоки
Самое главное заблуждение – выбирать красивые яблоки! Да, в нашей стране большое количество садов, где эти фрукты выращивают тоннами. И все равно существенная доля фруктов ввозится на отечественный рынок из-за границы. Для увеличения срока хранения их необходимо обрабатывать – без этого никак. Иначе импортные производители будут нести миллионные убытки. Для этого деревья активно подкармливают «полезными» химикатами, а сами плоды обрабатывают воском. Отличить их от нормальных фруктов несложно. Сейчас расскажу, какие яблоку купить можно, а какие лучше обходить стороной:
1. Глянец. Крупные и красивые плоды с глянцевым блеском - те самые фрукты с вековым сроком хранения. Их брать не стоит. За исключением фотошопной красоты в них нет ничего привлекательного. Садоводы советуют покупать яблоки со слегка шершавой кожицей без блеска. Они ничем не обработаны, следовательно, не придется есть химию.
2. Цвет. Ровный и однородный цвет фрукта, словно его окрасили из пульверизатора, редко оказывается вкусным. Присутствие точек или полос более светлого оттенка говорит о сладости и сочности яблока. Чем больше таких вот эстетических изъянов, нем слаще фрукт.
3. Пятна. О том, что на яблоке не должно быть темных пятен, думаю, знают все. Черные пятна – это парша, такая особенная яблочная болезнь. Эти фрукты лучше оставить на том же прилавке, где они лежали раньше. Любые темные пятна говорят о том, что яблоко слегка портится.
3. Твердость. Яблоко – твердый фрукт сам по себе. Даже в вызревшем состоянии он сохраняет свою твердость. Мягкое яблоко либо уже испорчено, либо рано сорвано с дерева, либо слишком долго хранится, потому стало вялым.
4. Запах. У каждого нормального яблока есть свой аромат! А если его нет, стоит задуматься. Скорее всего, кожица покрыта плотным слоем воска или иной химии, не пропускающей естественный аромат яблока.
Вы уже знаете, что продукты я предпочитаю покупать на Мытищинском рынке. Так вот, яблоки не являются исключением. Тут их можно понюхать, надавить и даже попробовать, если очень хочется.