В Управление Роспотребнадзора по Хабаровскому краю проведено эпидемиологического расследования после получения экстренных извещений о регистрацией случаев острой кишечной инфекции после употребления продуктов, изготовленных и приобретенных в кафе «Chin-chin» (ООО «Красная стрела»).
- По результатам расследования выявлены грубые нарушения санитарного законодательства: прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятии общественного питания осуществляется без маркировки; не обеспечивается последовательность технологических процессов; производство продукции осуществляется без технической документации, разработанной в установленном порядке; в производственных помещениях в холодильном оборудовании, на рабочих поверхностях имеются ржавчина, следы жира, грязи, пыли, что свидетельствует об отсутствии ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, - сообщили в Роспотребнадзоре.
Кроме того, как выяснилось, работники предприятия не имеют медицинских книжек с отметками о прохождении ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленных законодательством, а инвентарь не имеет маркировки, обрабатывается и хранится совместно в производственных цехах.
- За выявленные нарушения в отношении ООО «Красная стрела» составлен протокол об административном правонарушении по статье 6.6 КоАП РФ. Краснофлотским судом Хабаровска вынесено постановление по делу об административном правонарушении о привлечении ООО «Красная стрела» к административной ответственности в виде штрафа в размере 50 тысяч рублей, - рассказали в ведомстве.
Напомним, ранее сообщалось, что вспышка кишечной инфекции была выявлена в хабаровском детсаду. Как сообщили в Роспотребнадзоре, пострадали десять детей.