Александр Белькович является харизматичным телеведущим программы ПроСТО кухня на канале СТС. Блюда, которые он готовит, достаточно простые и в то же время вкусные. Во многих кулинарных рецептах присутствует авторская нотка, Александр постоянно что-то дорабатывает в своих рецептах и на выходе получаются яркие индивидуальные неповторимые кулинарные изделия.
Родился будущий шеф-повар в Северодвинске, 22 ноября 1984 года. В детстве семья молодого человека занималась сбором грибов и ягод, а отец часто ездил на рыбалку, к чему активно привлекал Александра. Помимо этого мальчик занимался спортом, причем осваивал сразу несколько видов: баскетбол, каратэ и плаванье, где показывал хорошие результаты. После травмы на тренировке о серьезных спортивных достижениях пришлось забыть, но в силу своего неунывающего характера, Александр решил развивать другое свое увлечение, а именно кулинарию.
Сестра юноши училась в то время в Санкт-Петербурге, а Белькович часто гостил у неё. В одну из поездок будущий шеф-повар посетил Макдональдс. Заведение настолько сильно впечатлило кулинара, что он вернулся домой с твердой уверенностью, что займется ресторанной деятельностью и станет знаменитым шеф-поваром.
Карьера молодого человека стартовала в 14 лет, в кафе Пеликан, что находится в его родном городе. В 2000 году Александр закончил кулинарный техникум и решил, что Северодвинск для его амбиций слишком мал и поехал покорять столицу.
Москва проверяет на прочность и неохотно встречает гостей с большими амбициями, сколько людей не дошли до своей цели и остались за бортом мечты, но самые упорные все-таки добились успеха. Так и Александр. Столица оказалась крайне неприветливой, но упорный юноша не сдался. В итоге судьба наградила его встречей с Айзеком Карреа. Это американец из Нью-Йорка с пуэрториканскими корнями, приехавший работать в Россию, да так и осевший здесь.
Знаменитый ресторатор научил Александра многому, в том числе мыслить нестандартно. Плодотворное сотрудничество длилось около 5 лет. За это время молодой повар многое освоил и многому научился. Усовершенствовал свои блюда, которые готовил ранее. Существенно вырос в профессиональном плане.
В 22 года Бельковичу стали поступать предложения от известных ресторанов, в 2006 году предложение о сотрудничестве поступило от Ginza Project, шеф-поваром он поработал в ресторане Terrassa, Москва, Баранка, ОbedBufet, Плюшкин и т.д. Для повышения своих профессиональных навыков, повар оттачивал свое мастерство в Европе и США.
В северной столице Александр открыл ресторан Белка. Именно так мужчину называли в школе. Заведение радовало посетителей авторскими блюдами от Бельковича и закрылось в 2019 году. Шеф-повар перебрался в Москву, и тяжело стало совмещать работу в разных городах.
Ещё Александр является бренд-шефом более чем 20 ресторанов. В настоящее время ресторатор открывает заведения по всему миру, как совладелец.
Накопив опыт, повар решил попробовать себя в качестве писателя и издал несколько кулинарных сборников:
- Русская кухня;
- Открытая кухня;
- Просто кухня, в 2022 вышел 6 сборник рецептов.
За издание ПроСТО кухня Александр был удостоен награды WHERETOEAT (независимая ресторанная премия).
В 2015 году Белькович появился на экране телевизора. Дебютом стала программа МастерШеф. Дети, а в 2017 году стал ведущим своего собственного проекта ПроСТО кухня. Название выбрано не случайно, так как каждая порция блюда от шефа выходит ориентировочно на 100 руб. Обсуждение блюд для программы ведется до 4-х часов, специальные люди следят за стоимостью продуктов, так как проект представляет бюджетные и доступные каждому яства. Цель проекта - нести пользу людям и показать, что можно из самых обыкновенных простых продуктов готовить вкусные блюда, не уступающие ресторанным, тем самым существенно разнообразить свое ежедневное меню.
Помимо этого мужчина принимал участие в различных шоу, это:
- Кто кого на кухне;
- Сделано со вкусом;
- Кулинарный поединок;
- Форт Боярд. Возвращение;
- Дело было вечером;
- 100 мест, где поесть;
- Стать шефом.
Александр стремиться успевать везде и помимо управления ресторанами, написания книг, телепроектов, он активно ведет социальные сети. Здесь размещает как рецепты из телепередачи, так и авторские блюда. Иногда готовит вместе с женой из того, что есть дома.
А теперь немного о личной жизни Александра. Мужчина женат, супругу зовут Ольга, свадьба была в 2010 году. Их первое знакомство состоялось в ночном клубе. Белькович заметил красивую женщину, хотел её чем-нибудь угостить, но она сказала, что достаточно только воды. Отношения в тот вечер не получили продолжения. По прошествии нескольких недель они случайно наткнулись друг на друга и только тогда между ними пробежала искра влюбленности. После второй встречи уже не расставались. В семье подрастает двое детей, это дочь Изабелла и сын Эрнест.
Семья – главное в жизни повара, именно со своими близкими мужчина проводит все свое свободное время. Вместе они много путешествуют и занимаются спортом. Среди увлечений: большой теннис, велопрогулки и посещение бассейна в зимний период. Сам же Александр, помимо всего вышеперечисленного, играет в баскетбол, любит кататься на сноуборде, водном байке и вейкборде, а в багажнике автомобиля всегда возит ролики. Белькович болеет за футбольную команду Зенит и активно занимается изучением английского.
Дома ресторатор готовит самые простые блюда, а любимым продуктом является картофель, его мужчина ест в любом виде.
А как вы относитесь к Александру Бельковичу?
