Записывай себе рецепт простого , но ОООЧЕНЬ популярного блюда в китайской кухне. Готовы?
Бежим в магазин и покупаем все что нам потребуется. А требуется нам воооот что :
- 2 свежих огурца
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка уксуса (лучше всего рисового)
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- Половина чайной ложки мелко измельченного красного перца
- Соль по вкусу
- Кунжутные семечки для украшения
Огурчики берем и кидаем в раковину, чтобы помыть их после долгой поездки на нашу кухню
Разрезаем наши овощи вдоль на половинки, удаляем семена, если они крупные конечно. Кожуру оставляем, не раздевать же его полностью.
После того как поделили овощи на половинка, легка ударяем по ним тупой стороной ножа, чтобы они треснули, но не развалились.)))
Нарезаем огурцы на кусочки вооот такие, размером примерно 3-4 см. Много не нужно)
Беремся за всех остальных! Хватаем чеснок, мелко нарезаем, мелко, меееелко.
В небольшой миске смешаем соевый соус, уксус, сахар, кунжутное масло и красный перчик
Берем наши избитые огурчики и перекладываем в большую миску, туда же добавляем чеснок и заправку, хорошо мешаем, делаем процесс воссоединения. Если для вас жизненно необходимо выложить фото в запрещенные сети, то перекладываем нашу массу огурцов в подходящую тарелку, посыпаем кунжутными семечками и немедленно берем телефон и отправляем всем своим друзьям!!!
Непрошенные советы:
1. Не переусердствуйте с ударом по огурцу. Цель "битья" — слегка расколоть огурцы, чтобы они лучше впитывали заправку, а не раздавить их в пюре.) Ударьте достаточно сильно, чтобы появились трещины, но кусочки огурцов оставались целыми
2. Смешивайте заправку непосредственно перед добавлением к огурцам, чтобы убедиться, что все ингредиенты свежие и ароматные. Если хотите добавить пикантности, можно включить немного свежего имбиря для насыщенности вкуса
3. Битые огурцы лучше всего подавать сразу после приготовления, так как со временем они могут потерять свою хрустящую текстуру. Если хотите подготовить их заранее, подготовьте огурцы и заправку отдельно и смешайте их прямо перед подачей на стол.
До скорой встречи🤪