Постоянно вижу битвы на тему подсчета калорий. Дескать, это единственный способ все контролировать. Незаменимый. Непогрешимый. Идеальный. Так и только так, во веки веков, аминь.
А вот и нет! Вообще не так.
Про подругу Машу
Моя подруга Маша худеет сколько я ее помню. Сейчас ей 38, и она недовольна собой еще больше, чем 10 лет назад – хотя и тогда, и сейчас она выглядит хорошо, и до ожирения ей далеко.
Год назад Маша стала считать калории – научилась на каком-то онлайн-курсе по похудению. Ох как она ругалась поначалу, выбирая приложение-калькулятор и периодически забывая вносить данные… Но постепенно приловчилась и вроде все пошло своим чередом.
В какой-то момент она с удивлением заметила, что набрала еще полкило веса и пожаловалась мне – мол, столько усилий, и что-то опять идет не так!
Надо сказать, что я стараюсь не настаивать на своем мнении в отношении близких: поделилась, если не зашло – дальше помалкиваю.
Даже если не учитывать, что Маша ведет сидячий образ жизни и непрерывно винит себя в том, что выглядит не идеально, подсчет калорий – вовсе не гарантия, что вес будет снижаться, и снижаться без вреда для здоровья. Любым методом надо еще уметь пользоваться!
И уж в любом случае не стоит считать, что считать калории значит гарантировать себе успех. Почему?
1. Если вы худеете, опираясь на подсчет калорий, вы не учитываете разность затрат на переваривание разных типов макронутриентов
А это же важно в этом методе - сколько (типа) получено, сколько (типа) потрачено!
2. Ни один калькулятор калорий не учитывает термическую обработку продуктов
Например, вы взяли 200 г куриной грудки (220 ккал), сварили, и получилось 150 г готового продукта. Но калорийность его не изменилась – 220 ккал! А калькулятор в салате Оливье выдаст вам калорийность сырого продукта (за редким исключением так и есть). В общем, погрешность при подсчете калорий весьма и весьма.
3. Ограничение калорий чаще всего приводит к снижению нутритивной плотности (насыщенности полезными веществами) еды
В первую очередь в таком режиме ограничиваются жиры (в них типа аж 9 ккал на грамм). И что в этом хорошего? Ну, кроме снижения калорий, конечно. Ничего! Жиры нужны обязательно.
Подсчет калорий очень хорош для того, чтобы люди думали, сколько и чего они едят. Для более сложных стратегий он не полезнее других способов - один из ориентиров, не более.
Но для фанатов калькуляторов это мысли слишком сложные. Думаю, их успокаивает внесение съеденных продуктов в приложение.
Пробовали считать калории? Как результаты?
Хотите наладить здоровую жизнь без вреда для кошелька и вашего ритма жизни?
В моем Телеграм-канале много пользы о правильном питании (правила, лайфхаки, рецепты), движении (простые и эффективные упражнения) и психологическом комфорте.
Подписывайтесь и меняйте жизнь к лучшему легко!