В Искитиме по решению суда была приостановлена работа суши-бара «Лососнем». Об этом сообщает пресс-служба судов общей юрисдикции Новосибирской области.
После 15 случаев заболеваний острой кишечной инфекции у посетителей заведения в «Лососнем» с проверкой нагрянул Роспотребнадзор. Эксперты обнаружили ряд нарушений санитарно-эпидемиологических требований в заведении.
В «Лососнем» отсутствовало бактерицидное оборудование, была не обеспечена последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, отсутствовал журнал осмотра на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, также отсутствовал журнал контроля показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях.
«На предприятии не осуществляется производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью, установленными предприятием общественного питания», — подчёркивает пресс-служба судов общей юрисдикции Новосибирской области.
ИП Шевелева С. была признана виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах). Ей назначено наказание в виде приостановления деятельности предприятия «Лососнем» на срок 90 дней.