Во многих книгах про минимализм предлагается все вынести из кухни (продукты, посуду, технику) чтобы оценить масштаб содержимого. У меня нет свободной площади, поэтому я разбирала шкафчик за шкафчиком.
Начала со шкафчиков с запасами. Очень часто в этих ящиках огромный вид самых разных круп, но по факту не все используются часто, некоторые лежат по полгода. Разберите их. Если есть огромный запас, который в ближайший год вы не съедите, то отдайте родным или нуждающимся. Я при разборе выкинула крупы, которые не едим больше полугода. Это было всего 3 крупы: кукурузная, ячневая и рис басмати. Рис я люблю, но у него специфический запах, от которого семья не в восторге. Решила не мучить их и просто выкинула. С кукурузной и ячневой мы не подружились, не понравилась нам. Остальную крупу использую в блюдах. Не все каждую неделю, но раз в месяц точно.
Все крупы уже давно я храню в пластиковых контейнерах из Фикс Прайс. Сделала после того, как завелась пищевая моль. Пришлось выкинуть всю крупу и купить тару для их хранения. В будущем буду менять эти контейнеры на банки с закручивающейся крышкой.
Дальше пошла разбирать шкаф с чаем. какао, кофе. У нас был не вкусный чай, покупали в Фикс Прайс, его невозможно было пить, даже смешивая с добавками. Выкинула просроченный какао и детский какао напиток. Если у вас есть чай, какао, кофе, который не нравиться вам и вашим родным, не храните его. Избавьтесь.
После навела порядок в специях. Там тоже пришлось выкинуть просроченные дрожжи и разрыхлитель. Выкинула некоторые специи, которые нам не понравились, но все было жалко избавиться. Купила коробочку для удобного хранения. Специальные баночки для специй нам некуда ставить, а так бы купила.
Сейчас сразу выкидываю крупы, специи и напитки, если нам они не нравятся. Не вижу смысла хранить и захламлять ящики, которые итак маленькие.
После разбора продуктов перешла на посуду. К разбору посуды надо подходить с умом. Я думала, что для жизни семьи из четырех человек достаточно одной кастрюли, одной сковородки, 4 тарелки, столько же стаканов, вилок и ложек. Но для комфортной жизни нужно посуды больше. У нас редко бывают гости, поэтому огромных сервизов и стопок посуды у нас нет, но что выкинуть, всегда найдется.
Сразу выкинула старые сковородки, к которым все прилипало, и одну кострюлю с испорченным покрытием. Оставила минимальный набор, которым пользуемся год и вполне хватает. Это 2 сковородки и одна блинница. Две большие кастрюли, 2 маленьких, один ковш и казан.
Столовую посуду тоже перебрала, оставила минимальный набор для семьи и если придут гости. Выкинула все со сколами, по одной штуке и та, что раздражала. Если у вас часто гости, то оставьте несколько наборов, которые вы часто будете использовать, а все лишнее также можно продать или отдать.
Кухонные полотенца и скатерти тоже проредила. Выкинула с пятнами, которые не выводились, и яркого цвета. Сейчас я часто обновляю полотенца, потому что дети любят вытирать им все, что можно и нельзя.
С техникой для кухни у нас все просто. Кухня небольшая, поэтому в нее многое не купить. Та техника, что была куплена, вначале использовалась части, но со временем все реже и реже. Но все же раз в 3-4 месяца используется. Поэтому не продаю и не отдаю. Посмотрите на свою кухонную технику. Если есть та, которой не пользуетесь, и она просто собирает пыль, продайте или отдайте тем, кто в них нуждается, или кто хотел себе такую же. Я перед покупкой долго думаю, куда я ее поставлю и как часто буду пользоваться. Так я передумала от покупки мультиварки, тостера и соковыжималки, хотя о покупки последней еще думаю.
В идеале я хочу сделать чистыми рабочие поверхности, убрав все баночки, столовые приборы и крючки со стен. Но у нас очень маленькая кухня и нам просто некуда все разместить. Если у вас позволяет гарнитур убрать все со столов - уберите. Я при смене кухонного гарнитура буду тщательно подходить к выбору шкафчиков.
Считаю, что кухню нужно расхламлять также часто, как и гардероб, и придерживаться замечательного правила "Один на вход, один на выход"!