Категория: ЗГУ
Аппелласьон: Долина Дона
Регион: Ростовская область
Винтаж: 2021
Выдержка: 12 месяцев в дубовых бочках
Спирт,%об.: 15-16
Остаточный сахар,г/л: 150-160
Стиль: Крепленое сладкое красное
Сорта: Саперави Северный
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 9,2
Цвет и прозрачность: темно-рубиновый, умеренно-прозрачное
Аромат/букет: интенсивный, приятный, элегантный, насыщенный, типичный, фруктово-карамельно-бальзамический; в букете: подгоревшая корочка бородинского хлеба, яблочная пастила, вишневая древесина, джем из черной смородины, черноплодная рябина, паслен, прогоревший уголь, лакрица, пережженный сахар
Консистенция (тело): средняя
Вкус: деликатный, сладкий, с приятной кислинкой, сбалансированный, слегка танинный; во вкусе: ровные шелковистые танины, джем из черной смородины, вишневое варенье, темный горький шоколад, лакричная конфета, черноплодная рябина, кофейная карамель, паслен, малина с листом
Послевкусие: длительное — горький темный шоколад, вишневое варенье, джем из черной смородины
Гастрономическое сочетание: само по себе, дижестив, коктейли, шоколадный торт с вишней, темный горький шоколад, копченый чернослив, варенье из черных ягод, вишневый пирог, сыр кроттен, голубые сыры
Общее впечатление: еще один добротный Кагор; вкусно, плотно, с приятной балансирующей кислотностью
Балл: 15,5 / 20 (86 / 100)
