Пасха - семейный праздник
Пасха - один из самых древних и значимых христианских праздников, который отмечается во многих странах мира. Это время радости, надежды и обновления, когда семьи собираются вместе, чтобы отметить воскресение Христа и провести время в кругу близких. Для многих семей Пасха является не просто религиозным праздником, но и важной семейной традицией, которая передается из поколения в поколение.
Семейные традиции связанные с Пасхой играют важную роль в формировании семейной идентичности и укреплении взаимоотношений между членами семьи. В этот день семьи проводят время вместе, участвуют в общих мероприятиях и делятся радостью праздника. Это способствует сближению семьи, создает атмосферу взаимопонимания и поддержки.
Одной из самых приятных и важных частей пасхальной традиции является приготовление пасхального стола. В России на пасхальном столе обязательно присутствуют особые блюда, которые символизируют радость воскресения Христова и обновление природы. Одним из самых традиционных блюд на пасхальном столе является кулич - пасхальный хлеб, который символизирует воскресение Христа. Кулич готовится из дрожжевого теста с добавлением изюма, цукатов и других ингредиентов, а затем украшается глазурью и карамелью. Этот ароматный и вкусный хлеб становится настоящим украшением праздничного стола и символизирует радость и обновление.
Еще одним традиционным блюдом на пасхальном столе является яйца, которые красятся в яркие цвета и украшаются различными узорами. Крашеные яйца символизируют радость и обновление, а также являются символом жизни и плодородия. Вместе с крашенными яйцами на пасхальный стол часто выкладывают пасхальные куличи и различные сладости, такие как пасхальные печенья и конфеты.
Пасхальный кулич - лучший рецепт
Ингредиенты:
- 500 г муки высшего сорта
- 200 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 10 г сухих дрожжей (или 25 г свежих дрожжей)
- 50 г изюма
- 50 г цукатов (опционально)
- Щепотка соли
- Сахарная глазурь и конфеты для украшения (опционально)
Приготовление:
- Подготовка дрожжевого теста: Разогрейте молоко до теплого состояния.
В большой миске смешайте муку с сахаром и солью.
Добавьте сухие дрожжи в муку и перемешайте.
В глубокой миске разбейте яйца и взбейте их сливочным маслом.
Постепенно влейте разогретое молоко в яично-масляную смесь, постоянно помешивая.
Влейте жидкую смесь в муку с дрожжами и замешайте тесто до однородной консистенции.
Добавьте изюм и цукаты в тесто и продолжайте замешивать до тех пор, пока фрукты равномерно распределятся. - Подъем теста: Накройте миску с тестом пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.
- Формирование куличей: После подъема теста разделите его на несколько равных частей, в зависимости от количества куличей, которые вы планируете приготовить.
Сформируйте каждую часть теста в форму кулича, придавая ему характерную форму с куполообразным верхом. Можно использовать специальные формы для куличей или просто выпекать куличи на противне, образуя их вручную.
Перед размещением куличей на противне смажьте формы или противень растительным маслом или покройте их пергаментной бумагой. - Выпекание куличей: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Поместите формы с куличами в духовку и выпекайте их около 40-45 минут, или до золотистой корки и готовности (проверьте готовность, воткнув зубочистку в центр кулича - если она выходит чистой, кулич готов).
После выпечки остудите куличи на решетке. - Украшение куличей (опционально): Подготовьте сахарную глазурь, смешав сахарную пудру с небольшим количеством воды до получения консистенции густой кашицы.
Покройте куличи глазурью и украсьте конфетами или другими узорами по вашему выбору. - Подача куличей:Пасхальные куличи готовы к подаче! Подавайте их на праздничном столе в качестве традиционного лакомства к Пасхе.
Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить восхитительные пасхальные куличи, которые принесут радость всей семье и станут важной частью ваших праздничных традиций. Приятного аппетита!
Традиционные Пасхальные блюда ждут вас в ресторанах и кулинарных школах "Дети на кухне"!
Будем рады встрече с родителями и юными кулинарами в семейных ресторанах и кулинарных школах «Дети на кухне»
Санкт-Петербург, 📍Севкабель Порт, Кожевенная линия 40, м. Приморская/Василеостровская
Санкт-Петербург, 📍Московский рынок, ул. Решетникова 12, м. Электросила
Все подробности, расписание занятий, стоимость вы можете узнать по телефону ☎️ 8(800)222-87-08
ООО “Дети на кухне”, ИНН 7801687469