Сом — самая большая пресноводная рыба. Средний сом достигает в длину около 3 метров и может весить до полутора центнеров. Это самая крупная из пресноводных рыб. Отличительные черты сомов включают отсутствие жирового плавника и шипов на непарных плавниках. Характерные усы, расположенные над верхней челюстью, также помогают их отличить. Полезные свойства мяса сома: Сом полезен для здоровья кожи, слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы. Он также регулирует уровень сахара в крови и содержит антиоксиданты. Поэтому сом рекомендуется в рационе как для детей, так и для взрослых
Сом — самая большая пресноводная рыба. Средний сом достигает в длину около 3 метров и может весить до полутора центнеров. Это самая крупная из пресноводных рыб. Отличительные черты сомов включают отсутствие жирового плавника и шипов на непарных плавниках. Характерные усы, расположенные над верхней челюстью, также помогают их отличить.
Полезные свойства мяса сома:
- Мясо сома почти без костей (хребет), жирное, мягкое и нежное со сладковатым вкусом.
- Сом содержит макро- и микроэлементы, такие как кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром, фтор, молибден, кобальт и никель.
- В мясе сома присутствуют витамины A, B1, B2, B6, B9, C, E и РР.
- Сом содержит жиры и протеины, которые являются источниками энергии для человеческого организма.
- Мясо сома содержит все аминокислоты, ценится выше, чем растительный белок, и легче переваривается.
Сом полезен для здоровья кожи, слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы. Он также регулирует уровень сахара в крови и содержит антиоксиданты. Поэтому сом рекомендуется в рационе как для детей, так и для взрослых