Грибной сезон является временем, когда на поверхности земли появляются плодовые тела грибов. В разные периоды этого сезона можно собрать различные виды грибов. URA.RU рассказывает, когда и какие грибы можно собирать по сезонам и публикует календарь по месяцам на 2024 год.
Когда начинается и заканчивается грибной сезон
Грибной сезон в средней полосе России и Подмосковье обычно начинается в конце весны или начале лета, когда устанавливается теплая погода и выпадает достаточное количество осадков. В 2024 году, как и всегда, начало грибного сезона будет зависеть от погодных условий, но традиционно ожидается, что первые грибы можно будет начать собирать уже в июне.
Обычно грибной сезон заканчивается к середине осени, однако при благоприятных погодных условиях он может продолжаться и в ноябре. Наиболее поздние виды грибов, такие как опята и вешенки, могут появляться до первых заморозков.
Пик грибного сезона
Пик грибного сезона приходится на август и сентябрь, когда после дождливого периода леса богаты разнообразными видами грибов. В это время особенно хорошо растут подберезовики, подосиновики, маслята и лисички.
Весенний сбор грибов
Период весеннего сбора
Весна — время пробуждения природы и первых грибов. В средней полосе России весенний сезон начинается обычно с середины апреля, когда земля достаточно прогрета и на ней появляется первая зелень. В более теплых регионах, например, на юге страны, грибы могут появляться и в марте.
Виды весенних грибов
Весной встречаются такие ранние виды, как вешенки, которые устойчивы к холоду, а также разнообразные сморчки и строчки, ценные своими вкусовыми качествами. Среди них можно выделить сморчок съедобный и строчок обыкновенный. Также в этот период растут рядовки майские.
Летний сбор грибов
Период летнего сбора
Летом грибы можно найти на протяжении всего сезона. Но их пиковое количество приходится на август, когда леса буквально наполняются разнообразными видами.
Виды летних грибов
В июне начинают появляться:
- подберезовики;
- подосиновики;
- маслята.
Летом также распространены белые грибы, которые считаются одними из самых ценных. В июле популярны грузди, идеально подходящие для заготовок на зиму. Рыжики и лисички радуют грибников своим изобилием в середине лета. В августе можно собирать волнушки, сыроежки и осенние опята.
Осенний сбор грибов
Период осеннего сбора
Осень — самый богатый период для грибников. Сентябрь является пиком осеннего сезона, но при благоприятных условиях сбор может продолжаться и в октябре—ноябре.
Виды осенних грибов
- маслята;
- подосиновики;
- подберезовики;
- опята;
- моховики;
- вешенки;
- лисички;
- белые грибы;
- валуи;
- рыжики;
- грузди;
- шампиньоны;
- сыроежки и другие.
Зимний сбор грибов
Период зимнего сбора
Зимой количество съедобных грибов значительно меньше. Однако некоторые виды устойчивы к холоду и могут расти на деревьях и пнях.
Виды зимних грибов
Зимой можно найти такие виды, как вешенка обыкновенная, опенок осенний и зимний, ложноопенок серопластинчатый и несколько видов рядовки. Также доступны трутовик серно-желтый и чешуйчатый и березовая чага.
Меры предосторожности при сборе грибов
Важно помнить о правилах безопасности при сборе грибов: всегда брать только те виды, в которых вы уверены, и обрабатывать урожай в день сбора. Не рекомендуется употреблять большое количество грибов за раз из-за их тяжелой перевариваемости и возможного содержания токсинов.
Роспотребнадзор предупреждает о возможности отравления грибами. Чтобы избежать неприятных последствий:
- узнавайте, как выглядят несъедобные и ядовитые грибы.
- не берите грибы, если у вас есть сомнения в их съедобности.
- избегайте мест с повышенным содержанием вредных веществ (трассы, промзоны).
Ранее ведущий программы «Какого Лешего!» на телеканале «Живая Планета» Дмитрий Тихомиров сообщил, что на востоке Москвы можно найти сморчки. Эксперт добавил, что в других районах столицы бесполезно искать эти грибы, передает телеканал 360.