Тимбаль - это традиционное блюдо французской кухни, которое представляет собой закрытый пирог. Обычно оно включает в себя мясо, овощи или рыбу, а также сыр или сливки. Название блюда произошло от французского слова timballo, что в переводе означает "барабан", из-за схожести блюда на него. Хотя иногда его готовят прямоугольным. Традиционный рецепт предполагает использование макарон, которыми укрывают стенки и дно формы для запекания. Причём укладывали их не в хаотичном порядке, а двигаясь от центра по спирали. В зависимости от региона Франции, предпочитают различные начинки. Например, в регионе Прованс тимбаль часто готовят из мяса и овощей, а в регионе Нормандия - из рыбы и грибов.
Тимбаль - это традиционное блюдо французской кухни, которое представляет собой закрытый пирог. Обычно оно включает в себя мясо, овощи или рыбу, а также сыр или сливки.
Название блюда произошло от французского слова timballo, что в переводе означает "барабан", из-за схожести блюда на него. Хотя иногда его готовят прямоугольным.
Традиционный рецепт предполагает использование макарон, которыми укрывают стенки и дно формы для запекания. Причём укладывали их не в хаотичном порядке, а двигаясь от центра по спирали.
В зависимости от региона Франции, предпочитают различные начинки. Например, в регионе Прованс тимбаль часто готовят из мяса и овощей, а в регионе Нормандия - из рыбы и грибов.