И дети, и взрослые - фанаты этого блюда, потому что оно быстрое, легкое, сырное, идеально подходит для занятых родителей. Низкоуглеводная версия этого блюда также удовлетворяет всем этим требованиям (в основном благодаря удивительному сырному соусу), но с меньшим количеством углеводов.
Одна порция коробочного продукта в магазинах содержит 24 г углеводов, 3 г белка и 1 г жира. Это во многом объясняется тем, что в коробках используется настоящая лапша макарон, которую очень сложно вписать в кетогенную диету. Один из моих любимых способов заменить лапшу - это капуста, которая, на мой взгляд, является невоспетым героем среди овощей. Я люблю капусту за ее текстуру и питательную ценность. А когда она приготовлена по такому рецепту, как этот, ее мягкий вкус может просто помочь победить привередливых детей.
Пищевая ценность (на 1 порцию):
- Калорийность: 390 ккал
- Жиры: 29 г
- Белки: 32 г
- Чистые углеводы: 3 г
Ингредиенты:
- 450 г говяжьего фарша
- 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 (400 г) банка помидоров, нарезанных кубиками с зеленым чили
- 1/2 стакана томатной пасты
- 1/4 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки сушеного базилика
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого чёрного перца
- 1/4 стакана тертого сыра чеддер
- 1/4 стакана тертого сыра моцарелла
- 1 (250 г) упаковка творожного сыра
- 1 яйцо
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Приготовьте начинку: Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте говяжий фарш, лук и сельдерей до коричневого цвета, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
- Вмешайте помидоры, томатную пасту, орегано, базилик, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15 минут, пока соус не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте тертый сыр чеддер и моцареллу. Перемешайте, пока сыр не расплавится.
- Приготовьте "соус": В миске смешайте творожный сыр и яйцо.
- Смажьте маслом форму для выпечки размером 20х30 см.
- Выложите половину начинки на дно формы.
- Равномерно распределите "соус" поверх начинки.
- Выложите оставшуюся начинку.
- Выпекайте 25-30 минут, пока блюдо не станет золотисто-коричневым и пузырчатым.
- Дайте блюду остыть 10 минут перед подачей.
Дополнительные советы:
- Добавьте в начинку ваши любимые овощи, например, грибы, цуккини или баклажаны.
- Используйте кето-соус вместо томатной пасты.
- Подавайте блюдо с кето-салатом или кето-гарниром.