Эти котлеты из куриного фарша с соусом песто - это свежее лакомство, полное белка и вкуса! Вы можете наслаждаться ими на блюде со шпинатом или добавить низкоуглеводную булочку, чтобы получить более традиционный сэндвич.
Куриный фарш - это ингредиент, который я люблю использовать. С ним легко работать, он ароматный и иногда нежирный (особенно если вы используете куриное бедро).
Мы все знаем, что курица прекрасно сочетается с песто, но вы когда-нибудь задумывались о песто-котлете? По завершении этого поста вы будете готовы приготовить их к следующему приему пищи!
Кето куриные котлеты с соусом песто. В этих котлетах вкусный аромат песто пропитывает куриную основу, равномерно распределяя вкус и избавляя вас от жирной кашицы, которая часто ассоциируется с соусом песто. Свежий и удивительный вкус во всей этой красоте! Мне казалось, что дополнительные специи не нужны, потому что сам песто был таким восхитительным.
Для этого рецепта я выбрала куриную грудку. Куриная грудка содержит меньше жира, чем куриное бедро, но это не значит, что вы должны избегать ее при соблюдении кетогенной диеты. Иногда более легкие блюда - это то, что вам нужно. В этой куриной котлете с песто больше белка, чем жира, и это нормально.
Почему это кето? Потому что кетоз достигается ограничением углеводов, а не количеством потребляемого жира. Жир важен в кето-диете, но каждый прием пищи не должен состоять из 5% углеводов, 20% белка и 75% жира, чтобы вы делали это правильно. Это просто означает, что вы можете заменить куриное бедро на фарш, добавить жирный гарнир, например салат с ранчем, или насладиться лакомством с высоким содержанием жира позже... все, что подходит для вас и ваших индивидуальных целей по макронутриентам. Лично я ценю гибкость кето. Не обязательно каждый прием пищи должен быть высокожирным, если вы концентрируетесь на макросах белка (чтобы не потерять мышцы) и используете макросы жира по мере необходимости.
Пищевая ценность (на 1 бургер):
- Калорийность: 420 ккал
- Жиры: 32 г
- Белки: 36 г
- Чистые углеводы: 3 г
Ингредиенты:
- 450 г куриного фарша
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана измельченного свежего базилика
- 1/4 стакана песто
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого чёрного перца
- 4 кето-булочки для бургеров
- Свежие листья салата
- Помидоры
- Лук
- Авокадо (по желанию)
Инструкции:
- В большой миске смешайте куриный фарш, пармезан, базилик, песто, яйцо, оливковое масло, соль и перец.
- Сформируйте 4 котлеты.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не пропекутся.
- Нагрейте кето-булочки для бургеров.
- Выложите котлеты на булочки.
- Добавьте салат, помидоры, лук и авокадо (по желанию).
- Подавайте сразу же.
Дополнительные советы:
- Добавьте в бургеры ваши любимые овощи, например, грибы, огурцы или перец.
- Используйте кето-соус вместо песто.
- Подавайте бургеры с кето-картофелем фри или кето-салатом.
Наслаждайтесь вкусным и полезным обедом!
Примечания:
- Время приготовления может меняться в зависимости от вашей сковороды.
- Следите за котлетами во время приготовления, чтобы они не пережарились.
- Если у вас нет кето-булочек для бургеров, можете использовать листья салата в качестве основы.
Попробуйте этот простой рецепт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях!