В Воронежской области отмечается весенняя вспышка заболевания среди диких птиц, вызванная саркоцистозом — опасным паразитарным заболеванием. Один из местных охотников рассказал о своем недавнем опыте в Рамонском районе, где он застрелил селезня, который внешне выглядел здоровым, но при ближайшем осмотре оказался инфицированным.
По данным Министерства лесного хозяйства Воронежской области, с началом весны участились случаи заражения диких птиц. Саркоцисты — это паразиты, которые могут выживать в различных условиях, включая высушивание и нагревание. Они поражают не только птиц, но и многих других животных, включая оленей, кабанов и даже крыс. Люди также могут заразиться, потребляя зараженное сырым мясом или при недостаточной личной гигиене при обработке такого мяса.
Для обеспечения безопасности и предотвращения распространения болезни рекомендуется тщательно готовить мясо: варка должна продолжаться не менее одного часа, тушение в духовке — не менее 1,5 часов. Также эффективно помогает промораживание мяса при температуре -20°C на протяжении суток. Использовать зараженное мясо в пищу или для кормления животных категорически запрещается; в идеале его следует утилизировать путем сжигания.
]]>
