Малышева сказала, какой гарнир может привести к слепоте — многие едят его почти каждый день

Обычные макароны в некоторых случаях могут стать причиной серьезных проблем со зрением, в том числе привести к слепоте. Такое мнение высказала телеведущая и врач Елена Малышева.

Она объяснила, какая связь между слепотой и макаронными изделиями. По словам специалиста, все дело в гликемическом индексе. В данном продукте он очень высокий.

После употребления лапши и другой мучной продукции, сказала врач в эфире программы «Жить здорово», происходит выброс инсулина. Сахар способствует разрушению сосудов сетчатки глаз. Именно это и может стать причиной потери зрения.

Кроме того, напомнила Елена Малышева, продукты с высоким гликемическим индексом стимулируют аппетит, следовательно, человек не чувствует насыщения и начинает есть еще больше. Это грозит развитием ожирения.

Отказываться от макарон в рационе, подчеркнула специалист, конечно же, не стоит. Но можно запомнить всего два правила. Они позволят значительно снизить гликемический индекс блюда. Первое — лучше всего покупать макаронные изделия из муки второго сорта, второе — варить их нужно до состояние альденте.

Ранее итальянский шеф-повар Уиллиам Ламберти рассказал, как правильно варить спагетти.