Сыродавленное масло – это настоящий подарок природы, богатство живых фитонутриентов и ненасыщенных жирных кислот, которые не только делают блюда вкусными, но и способствуют здоровью и благополучию. Однако, чтобы сохранить все его полезные свойства, важно знать, как правильно хранить это масло.
Срок Годности и Условия Хранения
- До вскрытия: Сыродавленное масло хранится в холодильнике и сохраняет свои качества в течение 6 месяцев. Холодильник – это идеальное место для хранения, так как низкая температура помогает предотвратить окисление и сохранить нутриенты масла.
- После вскрытия: После вскрытия упаковки, срок годности сыродавленого масла сокращается до 2 месяцев в холодильнике. После вскрытия масло становится более подверженным окислению под воздействием кислорода из окружающей среды.
- В морозилке: Если вы хотите продлить срок годности своего сыродавленого масла, можно поместить его в морозильную камеру. При хранении в морозильнике сыродавленное масло может сохранять свои качества до 1 года.
Зачем соблюдать сроки годности?
Соблюдение сроков годности сыродавленого масла важно не только для сохранения его вкуса, аромата и текстуры, но и для сохранения его полезных свойств. Просроченное масло может окисляться, что приводит к образованию токсичных соединений и потере его биологической активности.
Как использовать сыродавленое масло
Помните, что сыродавленное масло лучше использовать в сыром виде или добавлять в уже приготовленные блюда после тепловой обработки. Высокая температура уничтожает ценные компоненты масла, поэтому для приготовления блюд на огне лучше использовать другие виды масел, такие как кокосовое, гхи или оливковое.
Заключение
Сыродавленное масло – это настоящий дар природы, который следует бережно хранить и использовать. Соблюдение сроков годности и условий хранения позволит вам наслаждаться всеми его благотворными свойствами и дарить вашему организму здоровье и энергию. Помните, что правильное хранение – это залог сохранения качества и полезных свойств вашего любимого сыродавленого масла!