Я — большой любитель вкусно поесть. Особенно, когда речь заходит о рыбе. Мойва — это одна из моих любимых рыб. Она недорогая, но очень вкусная и полезная. Недавно я заехал на Мытищинскую ярмарку (рынок) за продуктами и разговорился с продавщицей о том, почему на рынке такая дешевая мойва.
Оказывается, все просто: они работают напрямую с поставщиками, без посредников, поэтому и цены ниже, чем в магазинах и на других рынках Москвы. К тому же, на ярмарке всегда большой выбор свежей рыбы.
Я, недолго думая, закупился этой чудо-рыбкой, метнулся домой и решил приготовить жареную мойву. Ведь это так просто! А еще она идеально вписывается в мой план постного меню на каждый день. Ароматная, хрустящая корочка и сочное нежное мясо внутри... М-м-м... Обожаю! В этой статье я поделюсь с вами простым рецептом жареной мойвы и расскажу, где купить свежую рыбу в Мытищах.
Какие продукты нужны для приготовления жареной мойвы
Чтобы пожарить мойву на 2 – 3 едока, нужны:
0,5 кг мойвы свежемороженой
1 стакан (200 мл) пшеничной муки
1 чайная ложка соли
перец черный молотый — по вкусу
масло растительное — для жарки
Мойву я уже купил. И еще раз расскажу, где.
Где купить мойву в Мытищах
Мытищинская ярмарка (рынок) — это лучшее место в Москве и Подмосковье, где можно выгодно купить продукты питания. На розничном фермерском рынке ярмарки всегда большой выбор свежей рыбы на любой вкус и кошелек. Я люблю этот рынок за его атмосферу и качественные продукты по низким ценам.
На Мытищинской ярмарке (рынок) вы найдете не только мойву, но и другие виды рыбы:
Скумбрия
Горбуша
Кета
Лосось
Тилапия
Форель
Окунь
Карась
Судак
Сом
И это далеко не полный список! Рыба на рынке всегда свежая и качественная. Вы можете выбрать любую на свой вкус и приготовить дома что-нибудь вкусное.
Как приготовить жареную мойву
Шаг 1: Подготовка мойвы
Для начала нужно подготовить мойву. Если вы купили свежемороженую рыбу, то ее нужно разморозить. Я обычно оставляю мойву на ночь в холодильнике, а утром она уже готова к приготовлению.
Затем нужно очистить рыбу от чешуи и внутренностей. Я делаю это с помощью специального ножа, но можно использовать и обычный. Просто соскребите чешую с хвоста к голове, а затем удалите внутренности, разрезав брюшко вдоль.
После того как мойва очищена, нужно промыть ее под холодной проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Шаг 2: Обваливание в муке
В глубокой тарелке смешайте муку, соль и перец. Обваляйте мойву в этой смеси со всех сторон, тщательно присыпая рыбу мукой. Это поможет создать хрустящую корочку при жарке.
Шаг 3: Жарка мойвы
Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте на нее достаточное количество растительного масла. Я обычно использую подсолнечное или оливковое.
Кладите мойву на сковороду и жарьте с каждой стороны по 3– 4 минуты до золотистой корочки. Не забывайте переворачивать рыбу, чтобы она прожарилась равномерно.
СОВЕТЫ И ПРИМЕЧАНИЯ:
Жареную мойву можно подать с любым гарниром на ваш вкус. Я обычно готовлю картофельное пюре или жареный рис. Также можно подать свежие овощи или салат.
Какие рецепты жареной рыбы нравятся вам? Делитесь рецептами, которые особенно пришлись вам по душе, в комментариях. Да, будет рыба на всей земле!
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!