Ингредиенты:
- 600 г кабачков
- 2 яйца
- 1 стакан муки цельнозерновой
- 1/2 чайной ложки соды
- Соль и перец по вкусу
Для начинки:
- 3 помидора
- 100 г отварных грибов (шампиньоны)
- 100 г нежирного сыра
Приготовление:
1. Молодые кабачки очистить и натереть на крупной терке. Если кабачки зрелые, удалить семена.
2. В полученную массу добавить соль, яйца и перемешать. Поперчить по вкусу.
3. Добавить просеянную муку и соду. Замесить тесто. Тесто должно получиться как на обычные кабачковые оладьи.
4. Противень смазать маслом и выложить тесто на противень, равномерно распределив его.
5. На тесто положить отварные грибы, нарезанные кружочками помидоры и посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
7. Нарезать на порционные кусочки и подавать к столу!
Приятного аппетита!