Белковый-заварной. Вкусный лёгкий и совсем не вредный для нашего здоровья. А ещё с ним очень легко творить чудеса. И так поехали: 4 белка взбиваем добавляем 1 стакан сахарного песка и одну пачку ванилина в пластиковой посуды(чаша от миксера). На огонь в кастрюле ставим воду и доводим до кипения. Чашу со взбитым белком помещаем в кастрюле убовляем огонь и продалжаем взбивать до пышной белой массы. Крем готов и добавляем 1 чайная ложка лимонного сока. Остываем крем в холодильнике. Через 0,5 часа продолжаем взбивать крем добавляя в нём 200 гр. сливочное масло. Масло добавляем маленькими кусочками по степено взбивая крем. Когда увидите что крем оставляет узоры за венчиком миксера значит уже готов. С этим кремом можно украсить один торт. Крем между коржей. Я преподчитаю вот этого.👇 Масло сливочное- 200гр. Згущёнка Рогочёв- 1 б. Сырок- 2 пч. Сначала взбиваем масло добавляя в ней згущёнки за тем добавляем сырок и перемешиваем всего лишь 2 мминуты. Наш крем готов и можем собирать