Ингредиенты:
- 500 г свеклы
- 300 г картофеля
- 200 г капусты (лучше всего использовать квашеную)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон (сок)
- 1 литр кефира или кислого молока
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для подачи
Инструкции:
- Нарежьте свеклу кубиками и добавьте в кастрюлю с кефиром или кислым молоком. Добавьте также нарезанный картофель и капусту.
- Обжарьте нарезанный лук, морковь и чеснок на сковороде до мягкости, затем добавьте их в кастрюлю.
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне до готовности овощей (около 15-20 минут).
- Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу.
- Подавайте горячий борщ с свежей зеленью.
Это основной рецепт литовского борща, который часто готовится с использованием квашеной капусты и кефира или кислого молока для придания более кислого вкуса.
