Литовский борщ.

Ингредиенты:

• 500 г свеклы
• 300 г картофеля
• 200 г капусты (лучше всего использовать квашеную)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 1 лимон (сок)
• 1 литр кефира или кислого молока
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для подачи

Инструкции:

1. Нарежьте свеклу кубиками и добавьте в кастрюлю с кефиром или кислым молоком. Добавьте также нарезанный картофель и капусту.
2. Обжарьте нарезанный лук, морковь и чеснок на сковороде до мягкости, затем добавьте их в кастрюлю.
3. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне до готовности овощей (около 15-20 минут).
4. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу.
5. Подавайте горячий борщ с свежей зеленью.

Это основной рецепт литовского борща, который часто готовится с использованием квашеной капусты и кефира или кислого молока для придания более кислого вкуса.