Капрезе – это классический итальянский салат, который прославился своей простотой и невероятным сочетанием вкусов.
Ингредиенты:
- Помидоры (2-3 средних размеров)
- Моццарелла (1 шарик или 200-250 грамм)
- Свежие листья базилика (около 10-15)
- Оливковое масло extra virgin
- Соль и перец по вкусу
- Бальзамический уксус (по желанию)
Инструкции:
- Подготовка ингредиентов: Помидоры нарежьте тонкими круглыми ломтиками, примерно полсантиметра толщиной.
Моццареллу также нарежьте тонкими ломтиками, примерно той же толщины, что и помидоры.
Листья базилика могут быть целыми или нарезанными на половинки, в зависимости от предпочтений. - Сборка салата: На большом плоском блюде или тарелке выложите слои помидоров и моццареллы, чередуя их.
Между слоями добавьте листья базилика. - Приправление: Посыпьте солью и перцем по вкусу.
Полейте оливковым маслом extra virgin. Масла должно быть достаточно, чтобы оно слегка сочилось между слоями салата.
Если хотите, добавьте немного бальзамического уксуса для дополнительного вкуса. - Подача: Капрезе обычно подают сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.
Подавайте как гарнир к основным блюдам или как отдельное легкое блюдо. - Дополнительные советы: Что бы салат выглядел красиво, можно выложить ингредиенты на блюде в виде круга, перекладывая помидоры и моццареллу чередующимися слоями.
Если у вас есть возможность, используйте свежую моццареллу, она придаст салату еще более нежный вкус.
Бальзамический уксус добавляет карамельный оттенок и дополнительный вкус салату, но его можно не использовать, если вы предпочитаете более простые вкусы.
Приятного аппетита!
