В чудесной компании выпускников WSET и курсов "Виномания" в не менее замечательном месте - Meat Dealers в Депо, мы вчера продегустировали сет из 10 отличных вин. Вот таких.
Мне наконец удалось устроить "слепую" таким образом, чтобы я не имел понятия о порядке вин (хотя, конечно, я знал общий состав сета).
В сете было 8 топовых российских вин. Все они были похожи по стилю - "мощные красные". Я отбирал их по таким критериям:
1) Одно вино от одной винодельни.
2) Вино, которое имеет шанс на высокую оценку либо по моему мнению на основании прошлых дегустаций либо потому, что получало высокие оценки от международных критиков или высокие места на российских конкурсах.
Ещё два вина были французскими, с хорошими оценками WA.
Задачей всех (включая меня) было расставить все образцы по местам. 10 вин нужно было распределить на 1 первое, 2 вторых, 3 третьих и 4 четвёртых места.
Некоторые вина я знал, некоторые мне хотелось перепробовать. На возражения "А почему не было того-то" отвечу: с моей точки зрения, сет репрезентативен. Я целенаправленно не брал вина "тонкого" стиля, а то, что не взял из "мощного", с моей точки зрения, перекрывают представленные образцы.
Вино №1. Олег Репин, "Листва", сира, 2017 г. Чёрные зрелые ягоды, слегка землисто-животное, сладкие первичные пряные ароматы (анис, лакрица) аккуратно интегрированные ваниль и специи, хорошая продолжительность.
1-2 место дегустации.
Вино №2. E.Guigal Cote Rotie Brune et Blonde, 2016 г. Чёрная смородина, тёрн, черноплодка, черёмуха, копчёность, мясо. Очень гладкие танины, хотелось немного больше объёма и длины.
4 место дегустации.
Вино №3. Chateau de Talu, бордобленд, 2019.
Зеленый перец, томатный лист, свекла, зелёный грецкий орех; джемовая чёрная смородина и вишня. Жёсткий танин, яркая кислотная структура, уравновешенная ароматикой.
6 место дегустации.
Вино №4. Мезыбь, Старая дорога на Джанхот, каберне совиньон, 2017.
Зелёный перец, зеленый чай, красные и чёрные ягоды. Равновесие сильно смещено в сторону кислотности, которая даже кажется едкой.
8 место дегустации.
Вино №5. Burnier, красностоп, 2015 г.
Сложный аромат, герань, скотный двор, чёрные ягоды, прелая трава, силос. Очень рустичная, самобытная структура.
9 место дегустации.
Вино №6. Галицкий и Галицкий, Красностоп Золотовский 2020.
Портвейновые нотки, ацетон, шоколад, чёрные джемовые ягоды, очень тёплое, полнотелое, согревающее. Самое противоречивое вино дегустации, получившее три первых места, но в итоге оказавшееся пятым.
Вино №7. Фанагория, Декантер, Саперави коллекционное 2017.
Мне было интересно поставить хорошее саперави в этот контекст, так как многие конкурсы понадавали фанагорийским винам из этого корта высоких баллов. Саперави раскусили сразу, хотя нос был очень приятным и ярким, с чёрными ягодами и сливками, на нёбе алкоголь и танины проявились не самым благоприятным образом. "Вызывающе, но идеи не несёт", так охарактеризовали это вино.
10 место дегустации.
Вино №8. Сикоры, Красностоп на террасах 2018.
Шелковица, табак, дерево, животные тона. Вино немного диковатое, рустичное, самобытное и сложное. В нём сразу опознали автохтон, что, с моей точки зрения, добавляет ему ценности (я уже писал, что выбрал бы именно этот вариант вина из красностопа, если бы нужно было показывать российское вино). Но, видимо, в подходе Артура Саркисяна, который настаивает на том, что этот сорт нужно делать в бленде, есть доля истины.
7 место дегустации.
Вино №9. Chateau Malescot - St. Exupery, Франция, Марго, крю классе, 2015 г.
Классическое левобережное бордо, или, как сказали участники, "красное вино именно в том смысле, который подразумевает клиент, когда хочет выпить красного вина". Отличная структура, интегрированный дуб, превосходная длина.
1-2 место дегустации вместе с сира от Репина (по количеству первых мест даже повыше).
Вино №10. Лефкадия резерв 2015.
Ноты замши, кожи, очень благородное развитие. На небе чуть тяжелее, чем бордо, но с интересными нюансами. Хорошая длина и зрелая танинная структура.
3 место в дегустации.
Так, ну по-прежнему лучшее российское вино - это Марго (шутка). Олег Репин укрепил в моих глазах репутацию лучшего из действующих виноделов. Отличное вино, которому я в контексте России дал бы 99 баллов (захеджировав 100 для чего-то ну прямо совсем сногсшибательного). Николаев и Толстой - собственно, тоже на подобающих местах, и 98 заслуживают оба вина. Талю и Сикоры тоже сопоставимы, а вот три последних вина явно проигрывают в классе.