Мороженое любят и взрослые, и дети, даже неизвестно кто больше. Прилавки магазинов забиты этими лакомствами, но в их состав входят красители, эмульгаторы, консерванты. Действительно полезное и вкусное мороженое можно приготовить и дома, своими руками. Вот несколько рецептов.
Мороженое шоколадное.
250 г. взбитых сливок (33%), 125 г. молока, 100г. шоколада, 60г. сахара.
Посуду с измельченым шоколадом поставить в ëмкость с горячей водой. Когда шоколад растает, добавить 20г. сахара, молоко и тщательно перемешать. Полученную массу перемешивать до полного охлаждения. Сливки взбить, осторожно всыпать в них оставшийся сахар и соеденить с шоколадной массой. Смесь заморозить. Вместо шоколада можно взять 40г какао-порошка и 40г сахара.
Мороженое сливочное.
3 стакана сливок 33%, 250г сахара, 4 яичных желтка, ванилин.
Яичные желтки растереть с сахаром и ванилином, влить в них сливки и поставить на медленный огонь. Непрерывно помешивать до загустения, но до кипения не доводить. Затем процедить, охладить, перелить в формы и заморозить. Можно подавать с ягодами.)))
Подписывайтесь на мой канал, чтобы узнать больше народных премудростей и домашних рецептов. Всем добра😊
