Ингредиенты
Кефир — 1 стак.
Мука — 8 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 4 ст. л.
Колбаски (у меня охотничьи) — 200 г
Сыр голландский — 100 г
Перец болгарский — 1 шт
Помидор (большой) — 1 шт
Зелень (у меня салат и сушеный укроп)
Кетчуп — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ч. л.
Рецепт
1. Вначале подготовим начинку, так как дальше все делается очень быстро
2. Замешиваем тесто: взбиваем яйцо с солью, добавляем кефир, соду, гашенную уксусом, муку, масло растительное и перемешиваем. Тесто получается чуть гуще сметаны, оно должно не литься, а падать с ложки.
3.На дно сковородки с тефлоновым покрытием наливаем немного масла,
чуть-чуть, только чтобы смазать, и выкладываем тесто. Накрываем крышкой, ставим на средний огонь и жарим до подрумянивания. При желании можно перевернуть лопаткой на другую сторону.
4. Смазываем кетчупом или томатной пастой и выкладываем нашу начинку. Начинку можно менять, берете по желанию. У меня охотничьи колбаски, перец, помидоры, салат и приправы.
5. Посыпаем тертым сыром и доводим блюдо до готовности, определяем его готовность по моменту расплавленности сыра. Накрываем крышкой и ставим огонь на минимум.
6.Горячую пиццу подаем к столу, можно посыпать зеленью.