Ингредиенты: Инструкции: Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Песочное печенье - 300 г
- Масло сливочное - 100 г
- Творожный сыр - 300 г
- Сливочный сыр - 300 г
- Сахарная пудра - 150 г
- Лимонный сок - 5 г
- Ванильный сахар - 5 г
- Яйца - 3 шт
- Сливки 33% - 200 мл
Инструкции:
- Приготовление основы:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Измельчите песочное печенье в крошку.
- Растопите сливочное масло.
- В средней миске соедините песочное печенье с растопленным маслом.
- Разместите смесь в форме для выпечки и равномерно распределите по дну, прижимая ложкой.
- Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте основу в течение 10 минут.
- Приготовление начинки:
- Добавьте температуру духовки до 200 градусов.
- В большой миске смешайте творожный сыр, сливочный сыр и сахарную пудру до получения гладкой текстуры.
- Добавьте лимонный сок и ванильный сахар, продолжая взбивать.
- В отдельной миске взбейте яйца и постепенно добавьте в смесь сыра, продолжая взбивать.
- Наконец, добавьте сливки и продолжайте взбивать до образования однородной массы.
- Сборка и выпекание:
- Вылейте начинку на готовую песочную основу в форме.
- Поставьте форму в духовку и выпекайте при 200 градусах в течение 15 минут.
- Затем понизьте температуру до 110 градусов и продолжайте выпекать еще 80 минут.
- После готовности выключите духовку и оставьте чизкейк остываться в ней еще около часа.
- Затем выньте чизкейк из духовки и оставьте его остываться при комнатной температуре.
- После полного остывания охладите чизкейк в холодильнике как минимум на 4 часа перед подачей.
- Подача:
- Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами клубники или другими фруктами по желанию.
- При желании можно добавить сироп из клубники или шоколадный соус для дополнительного вкуса и украшения.
Приятного аппетита!
