Жареная картошка с золотистой корочкой — что же может быть вкуснее? Пожалуй, проще блюда просто нет. Впрочем, бывалые повара знают, что это вовсе не так. Есть множество нюансов, которые нужно учитывать.
Например, картошку нельзя жарить с луком. Хотя многие и считают это сочетание идеальным. Дело в том, что лук готовится быстрее картофеля и может пригореть. В ином случае лук может дать слишком много жидкости и блюдо попросту начнет тушиться.
Если вы не готовы отказываться от лука, то овощи нужно просто обжарить на разных сковородках. Только тогда блюдо получится сочным и ароматным.
Ранее мы рассказали, как приготовить настоящий хлебный квас в домашних условиях.
