Несмотря на то, что во всем мире «бум» нитро-кофе остался позади, в России в большинстве городов его не просто не успели попробовать, но даже не успели узнать, что это за зверь такой.
Нитро кофе— кофе холодного заваривания, насыщенный азотом.
Любители пива, попробовав нитро, сразу скажут: «Похоже на Guinness!». И в этом есть правда. И визуально и даже на вкус нитро кофе напоминает всем известное пиво с лавиной пузырьков и красивой шапкой. Напиток не просто выглядит эффектно, он действительно вкусный.
Для заваривания и розлива нитро-кофе нужна специальная установка, которая по своей сути очень напоминает установку для розлива пива в баре.
В наших кофейнях мы готовим 2 варианта этого напитка:
1. Классический нитро кофе - холодный кофе с шелковистой структурой, балансом горечи и кислотности, в котором мы можем почувствовать естественные вкусовые особенности зерна.
2. Нитро кофе по авторскому рецепту – понравится больше любителям сладких кофейных напитков.
По опыту кофеен YourTime наличие станции и крана для нитро-кофе – отличная фишка для кофейни, которая всегда привлекает внимание гостей. Главное, уметь рекламировать свой продукт и мочь грамотно и интересно рассказать о нем.
Также нитро-кофе может стать отличной основой для летних коктейлей. Нам кажется, что именно это направление и может стать трендом на ближайшие сезоны. Благодаря своему вкусу и свойствам на основе нитро кофе получается самые разные напитки: от крепких с характерным вкусом черного кофе до легких фруктово-цитрусовых.
Приходите в гости в кофейни YourTime кофе&вафли, чтобы попробовать вкусный и необычный кофе.