Хей-хей, любимые читатели! С вами снова #КнигаРастений, и сегодня мы напомним про одну интересную статью, что вышла у нас не так давно. В ней мы рассказывали о том, каково нашим зеленым братьям жить в космосе и зачем их вообще туда запуливают. И сегодня мы дополним наш рассказ новой информацией!
Известно, что сейчас на орбите болтается своеобразная «космическая ферма», в которой космонавты выращивают себе немного зелени на перекус. В основном это не слишком прихотливые культуры: руккола, салатик, зеленый лучок. Но не так давно ученые выяснили, что зеленушка, выращенная на космической грядке, может принести проблемы космонавтам, употребляющим ее в пищу.
Обнаружилось это в результате эксперимента, проведенного, однако, на Земле. Ученые захотели проверить, как влияет на растения вращение установки, создающей микрогравитацию (если кто катался на цепочечных каруселях, может представить себе, как она работает). Изучив повнимательнее образцы зелени, ученые обнаружили, что она становится более восприимчивой к патогенам окружающей среды. На минуточку, патогенов на МКС огромное количество: все-таки это замкнутое пространство, в котором постоянно проживают люди, и обеспечить полную стерильность там невозможно. На данный момент каких-либо опасных вспышек в истории станции не было, но в таких условиях всегда лучше перестраховаться.
Небольшое отступление для более понятного раскрытия темы: все помнят, что такое устьица у растений? Это своеобразные «дыхальца» растений, органы в виде крошечных пор с двумя замыкающими (и отмыкающими) ее «створками». При помощи этих приспособлений зеленые органы растений обмениваются с окружающей средой кислородом, углекислым газом, а также водой, что позволяет поддерживать постоянный ее поток от корней к листьям.
Так вот, даже относительно слабое вращение установки почему-то мешает растениям закрывать свои устьица! Это позволяет болезнетворным бактериям типа сальмонеллы более успешно проникать внутрь растений через них (в эксперименте сальмонелл специально наносили на поверхность растений, чтобы это проверить) и спокойно существовать до тех пор, пока какой-нибудь космонавт не слопает салат за обедом. Как мы понимаем, последствия такого обеда могут быть не самыми приятными.
Ставит ли эта неприятность под угрозу будущее космической агрономии? Ученые не унывают и уже фонтанируют идеями того, как можно уменьшить проникновение бактерий. Например, одним из вариантов защиты является выведение растений с устьицами меньшего диаметра или не слишком широко открывающимися устьицами.
#КнигаРастений уверена, что до колонизации Марса ученые что-нибудь придумают с этой напастью, даже если вдруг подобный эффект будет наблюдаться не только в земных экспериментах. Возможно, уже в скором будущем космонавты снова будут собирать космические огурцы без страха подхватить сальмонеллез. А пока мы с вами прощаемся. До новых встреч!